PROCESOS AGROINDUSTRIALES - UNISARC

LOS PROCESOS AGROINDUSTRIALES SE DEFINEN COMO:

• CONJUNTO DE IDEAS DE PROYECTO

• MULTIPLES ETAPAS DE TRANSFORMACION APLICADOS A LAS MATERIAS PRIMAS,

• CONJUNTO DE MAQUINARIA INDUSTRIAL

• MULTIPLES ESTRATEGIAS COMERCIALES PARA LOS PRODUCTOS EN FRESCO.

EN PROCESOS, LA METODOLOGIA DE LAS 5 "M" BUSCA:

• REALIZAR EL ANALISIS DE UN PROCESO PARA ENCONTRAR UN FALLO.

• REALIZAR AUDITORIAS INTERNAS PARA CERTIFICACIONES DE CALIDAD DE UN PROCESO AGROINDUSTRIAL.

• HACER ANALISIS ESTRUCTURADO QUE SE FIJA CINCO PILARES FUNDAMENTALES ALREDEDOR DE LOS CUALES GIRAN LAS POSIBÑES CAUSAS DE UN PROBLEMA Y SU SOLUCION

• CONOCER LAS CAPACIDADES DEL PERSONAL ENCARGADO DE CADA LABOR TECNICA EN LA EMPRESA.

LA SIGUIENTE OPCION, NO CORRESPONDE A NINGUNA DE LAS 5 "M".

• MANTENIMIENTO

• MANO DE OBRA

• METODO

• MEDIO AMBIENTE

CUANTOS PLANES DE CONTROL EXIGE LA RESOLUCION 2674 DE 2013 DEL MINISTERIO DE SALUD Y RPOTECCION SOCIAL DE COLOMBIA?

• 3

• 6

• 8

• 9

SELECCIONE EL FLUJO DE RPOCESO CORRECTO PARA LA AGROINDUSTRIA DEL CAFE:

• COSECHA, FERMENTACION, SECADO, TOSTADO, MOLIDO, EMPACADO.

• COSECHA, TRILLADO SECADO, CATACION, TOSTADO, BARISMO.

• COSECHA, FERMENTACION, SECADO, TRILLADO, TOSTADO, CATACION MOLIDO, EMPACADO, BARISMO.

• CULTIVO, RECOLECCION, PESAJE, SECADO, DESPULPADO, Y CATACION

CUAL ES EL RANGO DE TEMPERATURA DE INCUBACION DE LOS CULTIVOS PARA FERMENTAR LA LECHE Y TRANSFORMARLA EN YOGURT TIPO GRIEGO:

• TEMPERATURA ENTRE 25 °C y 35° C

• TEMPERATURA ENTRE 30° C y 85° C

• TEMPERATURAS ALTAS PORQUE COMO CULTIVOS INDUSTRIALES SON TERMOFILOS

• TEMPERATURA ENTRE 40°C y 44 °C

QUE ES EL CUTEADO DE LA CARNE

• UN METODO DE MEZCLADO EFICIENTE

• UNA ETAPA DE EVAPORACION DE COMPUESTOS VOLATILES DE LA CARNE

• MOLIENDA DE PASTA FINA PARA CREAR UNA EMULSION FIRME

• UN METODO DE CURADO A TEMPERATURA BAJA YA QUE SE LE AGREGA HIELO

CUANTAS ETAPAS DE PROCESO TIENE UN CAFE TOSTADO Y MOLIDO DESDE LA RECEPCION DEL CAFE PERGAMINO (C.P.S)

• 4 ETAPAS DE PROCESO

• 6 ETAPAS DE PROCESO

• 12 ETAPAS DE PROCESO

• 7 ETAPAS DE PROCESO

CUAL ES EL MATERIAL DE LA FUNDA DE UN CABANO

• CELULOSA

• PECTINA

• COLAGENO

• PLASTICO APTO PARA CONSUMO

SON PRUEBAS DE LA CALIDAD DE LA LECHE

• TITULACION Y GRADOS CELCIUS

• PRUEBA DE LUGOL, Y DE DENSIDAD

• PRUEBA DE MOISES EN COCCION

• NINGUNA DE LAS ANTERIORES