Lípidos

¿Cuál o cuáles de los siguientes es un lípido?

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• Todas las anteriores

Indique cuál o cuáles de las siguientes son funciones de los lípidos:

• Fuente de energía

• Parte estructural de las membranas celulares

• Hormonas y vitaminas

• Ninguna de las anteriores

¿Cuáles son las principales fuentes de lípidos naturales?

• Semillas

• Frutas

• Verduras

• Tejidos animales

• Ninguna de las anteriores

Un ácido graso es un ácido dicarboxílico con, al menos, seis átomos de carbono.

• Verdadero

• Falso

Siempre se debe procurar los ácidos grasos saturados de los alimentos, en particular, los lácteos.

• Verdadero

• Falso

Los ácidos grasos insaturados son más abundantes en aceites vegetales y marinos.

• Verdadero

• Falso

¿De qué tipo de ácido graso se trata el que se muestra en la imagen?

• ω 9

• ω 6

• ω 3

• Ninguno de los anteriores

• Todos los anteriores

¿Cuál de las siguientes muestra una reacción de esterificación?

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• Ninguna de las anteriores

• Todas las anteriores

¿Cuál/es de las siguientes afirmaciones es/son correcta/s?

• Los fosfolípidos forman parte de las membranas celulares

• El colesterol forma parte de las membranas celulares

• Las ceras forman parte de las membranas celulares

• Ninguna de las anteriores

La aterosclerosis surge como resultado del depósito de fitosteroles en las paredes de las arterias.

• Verdadero

• Falso