KD-14 PRODUK HARD ROLL & SOFT ROLL

Roti yang memiliki susunan remah yang sangat lembut adalah ....

• Soft roll

• Hard roll

• Broiche

• French bread

• Vienna bread

Roti yang memiliki susunan remah yang sangat padat dan kasar yaitu ....

• Soft roll

• Hard roll

• Broiche

• French bread

• Vienna bread

Di bawah ini contoh jenis roti soft roll yaitu ....

• French bread

• Whole meal bread

• Bagels

• Sour bread

• Egg twist

Jenis roti yang mempunyai kerak tebal dan keras serta rasanya bersifat asam ialah ....

• Soft roll

• Hard roll

• Broiche

• French bread

• Vienna bread

Yang bukan merupakan contoh jenis roti hard roll adalah ....

• French bread

• Whole meal bread

• Bagels

• Sour bread

• Egg twist

Pizza adalah produk bakery berasal dari negara ....

• Italia

• Eropa

• Perancis

• Inggris

• Amerika

Sejenis makanan berupa roti berbentuk bundar yang diiris dua dan di tengahnya diisi dengan patty yang biasanya diambil dari daging, kemudian sayur-sayuran berupa selada, tomat, dan bawang bombay adalah ....

• Hotdog

• burger

• Pizza

• Roti wina

• Roti italia

Roti perancis yang sering disebut sebagai roti kacang yaitu ....

• Pain au noix (roti noix)

• Pain de mie (roti mie)

• Pain de seigle (roti gandum hitam)

• Pain allemand aux fruits (roti allemand buah)

• Gateau de gannat (kue gannat)

Roti yang merupakan versi perancis dari sebuah roti inggris sandwich yaitu ....

• Pain au noix (roti noix)

• Pain de mie (roti mie)

• Pain de seigle (roti gandum hitam)

• Pain allemand aux fruits (roti allemand buah)

• Gateau de gannat (kue gannat)

Roti gandum hitam perancis dan roti pilihan yang cocok dimakan untuk makan dengan tiram adalah ....

• Pain au noix (roti noix)

• Pain de mie (roti mie)

• Pain de seigle (roti gandum hitam)

• Pain allemand aux fruits (roti allemand buah)

• Gateau de gannat (kue gannat)