Magnesol

Dibawah ini yang merupakan musuh shortening disingkat

• CARWASHY

• CARWASH

• CARWASHI

Kepanjangan S nya adalah

• Salt

• Soap

• Seek

• Seen

Fungsi magnesol adalah memperpanjang umur minyak

• Benar

• Salah

Filtering & Polishing harus dilakukan sesering mungkin selama jam operasional

• Benar

• Salah

Polishing adalah proses menurunkan minyak, membersihkan seluruh bagian vat dari karbon dan membiarkan minyak dan magnesol bekerja selama minimal 10 menit sebelum minyak dinaikkan lagi

• Benar

• Salah

Jumlah yang disarankan untuk 1 liter minyak adalah berapa gram magnesol

• 10 gr

• 20 gr

• 15 gr

Untuk 3 VAT fryer yang digunakan, jumlah magnesol yang disarankan adalah

• 450 gr

• 500 gr

• 300 gr

Pada saat membersihkan VAT saat polishing/filtering, pastikan menggunakan sikat/greenpad yang kering

• Benar

• Salah

Dibawah ini fungsi magnesol lainnya adalah

• Brand safety & Security

• Mengurangi bau asap pada produk

• Mengurangi jumlah pembelian shortening

• Semua jawaban benar

Pada saat menggunakan test tube, disarankan menggunakan background kertas putih agar warna minyak terlihat jelas

• Benar

• Salah