國小自然3上4-3

廚房裡有各式各樣的調味品，下列哪一種方法不能幫助分辨這些調味品？

• 用鼻子分辨調味品的氣味
• 用手觸摸調味品的粗細
• 測量調味品的重量
• 溶於水後加入紫色高麗菜汁觀察顏色變化

「白色顆粒狀、摸起來粗粗的、嘗起來鹹鹹的，可以溶解在水中，加入紫色高麗菜汁呈現紫色。」以上描述的應該是廚房中常用的哪一種調味品？

• 小蘇打粉
• 砂糖
• 食鹽
• 麵粉

珊珊想要分辨廚房裡不知名的材料，下列哪一個方法是不恰當的？

• 直接用嘴巴嘗嘗看
• 仔細觀察瓶子上的標示
• 用放大鏡觀察粉末的外觀
• 用手和鼻子搓聞看看

小華在家中打掃的時候，找到了小蘇打粉和檸檬酸粉，下列哪一種方法不能分辨這兩種粉末呢？ 

• 用手搓一搓，感覺顆粒粗細
• 溶解成水溶液，並分別加入紫色高麗菜汁，觀察顏色變化
• 用眼睛觀察粉末的顆粒粗細
• 加入水中，觀察溶解情形

下列關於食鹽、砂糖、小蘇打粉和麵粉的敘述，哪一項是正確的？

• 都能完全溶解在水中
• 都不易溶於水
• 只有麵粉不易溶於水
• 只有食鹽水加入紫色高麗菜汁後，會變成紫色

將材料加入水中後觀察，下列哪一項敘述是不正確的？ 

• 將麵粉加入水中，麵粉會完全溶解 
• 將食鹽加入水中，食鹽會完全溶解 
• 檸檬酸粉可以完全溶解在水中，且水溶液呈酸性 
• 小蘇打粉可以完全溶解在水中，且水溶液呈鹼性

「砂糖、食鹽、小蘇打粉、檸檬酸粉、麵粉」這5種物質加入水中後，有幾種水溶液加入紫色高麗菜汁後還是紫色？ 

• 2種 
• 3種 
• 4種 
• 5種

下列哪一樣物品溶於水中後呈中性？ 

• 小蘇打粉 
• 食鹽 
• 麵粉 
• 檸檬酸粉

下列哪一樣物品溶於水中後呈酸性？ 

• 小蘇打粉 
• 食鹽 
• 麵粉 
• 檸檬酸粉

下列是有關砂糖水溶液的觀察紀錄，哪一項是正確的？ 

• 用嘴巴嘗，有鹹鹹的味道
• 是混濁的白色水溶液
• 是淡黃色的水溶液
• 加入紫色高麗菜汁會變成偏紅色