ลิพิด

ฟอสโฟลิพิด มีธาตุใดเป็นองค์ประกอบหลักบ้าง

• C H O N

• C H O

• C H O N P

• C H O N

ลิพิด ประกอบด้วยธาตุหลักตามข้อใด

• C H O

• C H O N

• C H O N P

• C H O N S

ข้อใดคือ ลิพิดที่สำคัญและพบในเยื่อหุ้มเซลล์

• กรดไขมันอิ่มตัว

• กรดไขมันไม่อิ่มตัว

• ฟอสโฟลิพิด

• สเตอรอยด์

ลิพิดชนิดใดมีโครงสร้างเป็นวงแหวน

• สเตอรอยด์

• ลิพิดทุกชนิด

• ฟอสโฟลิพิด

• กรดไขมัน

ลิพิด ในข้อใดมีส่วนประกอบ 2 ส่วน คือ หมู่คาร์บอกซิลและสายไฮโดรคาร์บอน

• สเตอรอยด์

• กรดไขมัน

• เอสโทรเจน

• คอเลสเตอรอล

จากภาพ คือ สารในข้อใด

• สเตอรอยด์

• กรดไขมันอิ่มตัว

• ฟอสโฟลิพิด

• กรดไขมันไม่อิ่มตัว

จากภาพ ลิพิดชนิดนี้มีคุณสมบัติตามข้อใด

• ทนอุณหภูมิได้สูง เพราะสำหรับใช้ทอดนานๆ

• เหมาะสมในการประกอบอาหารที่ใช้ความร้อนต่ำ

• เป็นกรดไขมันชนิดจำเป็น

• เป็นกรดไขมันที่ไม่จำเป็น

จากภาพ สาร C คือ สารใด

• แอลกอฮอล์

• กลีเซอรอล

• ไตรกลีเซอไรด์

• ลิพิด

ฟอสโฟลิพิด เป็นลิพิดที่พบได้ในข้อใด

• เยื่อหุ้มเซลล์

• น้ำมันพืช

• ไขมันสัตว์

• พืชบางชนิด เช่น มะพร้าว ปาล์ม

ลิพิดในข้อใดไม่จัดอยู่ในกลุ่มสเตอรอยด์

• คอเลสเตอรอล

• อีสโทรเจน

• กลีเซอรอล

• เทสโทสเทอโรน