หน่วย4 การจัดการผลผลิตและการเลี้ยงสัตว์

ข้อใดไม่ใช่วัตถุประสงค์ของการเลี้ยงสัตว์

• ก.  เพื่อการพัฒนา

• ข.  เพื่อบริโภค

• ค.  เพื่อการแข่งขัน

• ง.  เพื่อใช้แรงงาน

     ข้อใดหมายถึงการเก็บเกี่ยว

• ก.  เตรียมแปลงปลูก

• ข. การเก็บผลผลิตจากพืช

• ค.  ให้ปุ๋ยแก่ต้นพืช

• ง.  เตรียมเมล็ดพันธุ์

ข้อเป็นเกษตรผสมผสานพืชกับสัตว์

• ก.  ทำบ่อปลาใกล้เล้าไก่

• ข.  การเลี้ยงหมูในโรงเรือน

• ค.  การเลี้ยงปลาในนาข้าว

• ง.   การปลูกไร่อ้อยข้างเล้าไก่

ข้อใดเป็นพืชสมุนไพรประเภทรากหรือหัว

• ก.  ดอกคำฝอย

• ข. ขิง

• ค.  ฟ้าทะลายโจร

• ง.  กะเพรา

ผลผลิตทางการเกษตรข้อใดใช้สำหรับบริโภค

• ก.  ไหม

• ข.  ฝ้าย

• ค.  ไม้อัด

• ง.  ข้าว

ข้อใดคือความหมายของการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร

• ก.  การนำผลผลิตจากการเกษตรมาเปลี่ยนแปลงสภาพด้วยวิธีการต่าง ๆ

• ข.   ผลิตภัณฑ์รูปแบบใหม่ที่มีลักษณะแตกต่างไปจากเดิมทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีความหลากหลาย

• ค.  วิธีการต่าง ๆ ที่ทำให้อาหารประเภทพืชและสัตว์เก็บได้นานกว่าปกติ

• ง.  ถูกทุกข้อ

ผลผลิตทางการเกษตรประเภทข้าว แปรูปในข้อใดได้บ้าง

• น้ำมันพืช  นมถั่วเหลือง

• ผลไม้กวน  น้ำเชื่อม น้ำตาล

• หมูยอ  หมูแผ่น  แหนม  ไส้กรอก

• แป้ง  เส้นก๋วยจั๊บ  ขนมจีน

ข้อใดคือประโยชน์ของการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร

• ช่วยรักษาผลผลิตทางการเกษตรไว้บริโภคในครัวเรือนได้เป็นเวลานาน

• ช่วยแก้ปัญหาผลผลิตคุณภาพต่ำที่จำหน่ายไม่ได้มาแปรรูป

• ทำให้เกิดผลิตภัณฑ์ใหม่ที่มีรูปแบบและรสชาติแตกต่างไปจากเดิม

• ถูกทุกข้อ

การถนอมอาหารประเภทดองไม่นิยมใช้พืชผักผลไม้ในข้อใด

• ผักกาดเขียวปลี

• แตงโม

• ต้นหอม

• กระเทียม