Perkembangan Teknologi Bidang Kuliner

Peralatan tradisional dari gambar di samping adalah....

• 
• 
• 
• 
• 

Berikut termasuk kegiatan memasak, kecuali....

• 
• 
• 
• 
• 

Manusia pertama kali memasak di duga menggunakan teknik,....

• Membakar

• Menggoreng

• Menumis

• Mengukus

• Merebus

Kafe pertama kali di buka di kota

• Alexandria

• Sumeria

• Konstatinopel

• Athena

• Paris

Ketika tembikar di perkenalkan, bagaimana perkembangan manusia dalam memasak?

• Belajar memasak menggunakan panci tanah liat

• Memasak menggunakan panci logam

• Mengenal teknik tim (au bain marie)

• Membuka kafe yang pertama kali

• Membuat buku memasak

Perkembangan teknologi di industri kuliner membuat memasak menjadi lebih...

• Susah

• Lama

• Mudah

• Rumit

• Membosankan

Mengupas sayuran menjadi lebih cepat,efektif dan efisien merupakan salah satu manfaat perkembangan teknologi di industri kuliner pada aspek ....

• Menyiapkan dan mengolah makanan

• Penyimpanan bahan makanan

• Pengawetan bahan makanan

• Metode memasak

• Pengemasan bahan makanan

Komputerisasi pada industri kuliner dapat di gunakan untuk hal-hal berikut ini, kecuali,..

• Pemasaran digital (digital marketing)

• Pemesanan produk (reservation)

• Menerima pesanan (taking order)

• Pembayaran pesanan (billing)

• Menghidangkan makanan (serving food)

Istilah umum untuk masakan yang terbuat dari kombinasi masakan yang berbeda tradisi di sebut dengan,...

• gastronomi molekuler

• fussion food

• modern cooking

• ancient cuisine

• traditional cooking

Contoh fussion food ....

• Bika ambon

• Nasi bryani

• Gulai otak

• Pizza rendang

• Gudeg jogja