FBS Royal Seasons

Mana yang bukan merupakan fungsi dan tugas seorang waiter?

• Membuat minuman

• Memberikan menu

• Mencatat pesanan

• Memasak makanan

Salah satu outlet di FBS department adalah

• Gym & Spa

• Room service

• House keeping

• Steward

Yang bukan merupakan continental breakfast

• Omelette

• Pastry

• Tea / coffee

• Fruits

Menu Table D'hote adalah

• Menu yang tamu mengambil sendiri makanan nya

• Menu yang hanya ada di hotel

• Menu yang berupa paket lengkap dalam satu harga

• Menu yang hanya disediakan saat breakfast

Dalam kerangka menu, mana urutan yang benar?

• Soup, appetizer, main course, dessert

• Soup, dessert, appetizer, main course

• Appetizer, main course, soup, dessert

• Appetizer, soup, main course, dessert

Beberapa urutan dalam sequence of service

• Escorting to the table, greeting, unfolding napkin

• Presenting menu, taking order, repeat order

• Unfolding napkin, repeat order, serving food order

• Greeting, unfolding napkin, taking order

Salad adalah makanan yang masuk dalam kategori..

• Soup

• Appetizer

• Dessert

• Main course

Dalam sequence of service, istilah membersihkan remahan sisa makanan di meja disebut dengan..

• Clear up

• Unfolding napkin

• Billing

• Crumbing

Mana urutan kerangka menu yang benar?

• Soup, appetizer, main course, dessert

• Appetizer, main course, soup dessert

• Soup, dessert, appetizer, main course

• Appetizer, soup, main course, dessert

Isi dari continental breakfast adalah

• Pastry, tea/coffee, fruits

• Tea/coffee, cereal, egg, fruits

• Tea/coffee, pastry, omelette

• Pastry, Nasi Goreng, fruits