Tema 1 evaluacion

Los microorganismos pueden tener dos funciones diferentes en la producción actual de alimentos:

• Fabricación de ingredientes en la industria alimentaria

• Iniciadores de la fermentación

• SEnsores de toxinas

• contaminantes de los alimentos

Actualmente se busca minimizar los efectos de los pesticidas, por lo que se ha estudiado la siguiente especie:

• Treponema

• Escherichia

• Trichoderma

• Legionella

Se han documento un número importante de procesos enzimáticos utilizando enzimas biogegradables para el tratamiento de residuos, se requiere un mayor número de estudios para lograr que las enzimas sean termoestables y resistentes a variaciones de ......

• temperatura

• pH

• Eh

• Aw

La participación de microorganismos en la generación de productos o servicios médicos implica varios aspectos distintos, cuales de estos?

• control biológico de enfermedades

• produccion de vacunas

• produccion de antibioticos

• producci{on de productos bioterapeuticos

No existen vacunas en base a carbohidratos, solo de proteínas

• falso

• verdadero

El uso de células microbianas recombinantes ha permitido la producción a gran escala de un gran número de productos de interés farmacéutico, como hormonas, anticoagulantes, proteínas de alto valor, anticuerpos o antígenos y otros. Cuál es la naturaleza química de estos?

• lipido

• glucido

• proteina

• ADN

Una familia importante de biomateriales incluye los bioplásticos. Los bioplásticos son poliésteres que se acumulan intracelularmente en microorganismos en forma de gránulos de almacenamiento, con propiedades fisicoquímicas similares a los plásticos petroquímicos porque son:

• livianos y económicos

• versatiles y biocompatibles

• económicos y biodegradables

• biodegradables y biocompatibles

La técnica de ... .... ha facilitado la disponibilidad de biosensores microbianos, esta técnica consiste en la construcción de cepas microbianas recombinantes que contienen un gen informador (lux , GFP o lac Z), es decir, un gen que genera una señal cuando ocurre la reacción biológica entre un microorganismo y un analito

• PCR

• Kjeldahl

• ADN recombinante

• hibridación