ทบทวนความรู้ความเข้าใจ

น้ำตาลในข้อใดจัดเป็นไดแซ็กคาไรด์

• กลูโคส

•          กาแล็กโทส                 

• แล็กโทส

• ฟรักโทส

พันธะที่เชื่อมน้ำตาล 2 โมเลกุลคือพันธะใด

• พันธะเพปไทด์

•     พันธะไกลโคซิดิก                 

• พันธะเอสเทอร์

• พันธะแซ็กคาไรด์

น้ำตาลทรายมีชื่อเรียกอีกชื่อหนึ่งว่าอะไร

• น้ำตาลซูโครส             

• น้ำตาลมอลโทส            

• น้ำตาลแล็กโทส             

• น้ำตาลฟรักโทส

ข้อใดถูกต้อง

• กลูโคส+แล็กโทส ได้กาแล็กโทส

• กลูโคส+ฟรักโทส ได้ซูโครส

• ซูโครส+ซูโครส ได้มอลโทส

ธาตุที่เป็นองค์ประกอบหลักของคาร์โบไฮเดรตคือข้อใด

• C H O N

• C H O

• C H O P          

• C H O S

สูตรโดยทั่วไปของคาร์โบไฮเดรต คือข้อใด

• C_nH_2n+1

• C_n(H₂O)_n 

พันธะชนิดใดที่เชื่อมระหว่างกรดแอมิโนแต่ละชนิด

• พันธะเพปไทด์

• พันธะเอสเทอร์      

ข้อใดเป็นโปรตีนโครงสร้าง

• เคซีน

• อะไมเลส

• เคราทิน

• อัลบูมิน

monomer ของโปรตีนคือข้อใด

• เพปไทด์

• กลูโคส

• กรดแอมิโน

โครงสร้างที่มีการรวมตัวกันของพอลิเพปไทด์มากกว่า 1 สาย คือโครงสร้างใด

• primary sturcture

• secondary structure

• tertiary structure

• quaternary structure