Compliance quiz
Authored by Tomas Žvaliauskas
Fun
1st Grade
Used 9+ times
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
21 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE SELECT QUESTION
20 sec • 5 pts
Стрипсы какого цвета не соответствуют стандарту?
2.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 5 pts
Причины того, что на продукте есть излишки масла?
Плохое качество масла, продукт хранился в шкафу не в один слой
Низкая температура масла, температура куриного п/ф ниже 0 С
Перед началом цикла приготовления не проверили, что на дисплее горит "drop"
Слишком длительное время приготовления
3.
MULTIPLE SELECT QUESTION
20 sec • 5 pts
Выбери ножку(и), которую(ые) нужно списать:
4.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 5 pts
Возможные причины слипшихся кусков:
Куски выложены на решетки слишком близко
Куски курицы слишком большие
Приготовлено количество выше максимально допустимого для жарки
Продукт хранился больше 2х минут после панирования
Продукт хранился в тепловом шкафу не в один слой
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 5 pts
Ножки соответствуют стандарту?
Нет, цвет слишком светлый
Цвет светлее стандарта, но продукт допускаем к реализации
Нет, слишком гладкая панировка
Нет, есть не запанированные участки
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 5 pts
Какой дефект имеет стрипс на этом фото?
"Песчаная" панировка
Слишком много чешуек
Жесткая панировка
Слишком мало специй
7.
MULTIPLE SELECT QUESTION
20 sec • 5 pts
Крылья какого цвета соответствуют стандарту?
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Microsoft
or continue with
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?
