實踐大學-實驗分享課程(前測)

今日的實驗操作課程，是針對下列哪一個類別?

• 病毒性

• 細菌性

• 天然毒素

• 有機化學物質

今日與同學分享微生物檢驗實務經驗的公司，

是下列哪一間公司?

• 安心食品服務股份有限公司

• 和德昌股份有限公司

• 富利餐飲股份有限公司

• 家城股份有限公司

110年7月份起，新修訂的『食品中微生物衛生標準』中，

有新增一項衛生指標菌，為下列哪一個？

• 金黃色葡萄球菌

• 腸炎弧菌

• 腸桿菌科

• 大腸桿菌

『腸桿菌科』易生長於下列哪一種環境？

• 厭氧

• 微好氧

• 好氧

• 兼性厭氧

(複選題)

腸桿菌科包含了下咧那些菌屬？

• 沙門氏菌

• 腸桿菌

• 克雷伯氏菌

• 志賀氏菌

『腸桿菌科』和下列哪一個菌的革蘭氏染色結果相同？

• 金黃色葡萄球菌

• 大腸桿菌

• 單核球李斯特菌

• 肉毒桿菌

『腸桿菌科』在葡萄糖發酵試驗及氧化酶試驗的反應顏色為何？

• 綠色/無色

• 黃色/無色

• 綠色/深紫藍色

• 黃色/深紫藍色

『腸桿菌科』標準檢驗流程中，待測樣品的取樣量為多少？

• 25公克

• 15公克

• 50公克

• 75公克