ASLM PRODUK OLAHAN PANGAN HIGIENIS NUSANTARA KELAS XI

Apakah yang dimaksud dengan makanan khas daerah ?

• Makanan yang dijual di semua daerah

• Makanan yang biasa dikonsumsi disuatu daerah

• Makanan Modern

• Makanan Import

• Makanan Kadaluwarsa

Upaya kesehatan dengan cara memelihara dan melindungi kebersihan individu

dan lingkungannya disebut dengan …

• Sanitasi

• Kesehatan kerja

• Higienis

• Keselamatan kerja

Berikut ini yang bukan faktor Higienis & Sanitasi makanan, adalah ...

• Peralatan

• Bakteri

• Orang

• Bahan makanan

Berikut yang termasuk ruang lingkup personal higienis adalah…

• Menjaga kebersihan pakaian kerja

• Menyimpan makanan matang di tempat tertutup dan bersih

• Menyimpan bahan makanan di tempat yang sesuai

• Menjaga kebersihan alat makan

Kesempatan yang dimiliki seseorang untuk mencapai tujuan (keuntungan,uang, kekayaan) dengan cara melakukan usaha yang memanfaatkan berbagai sumber daya yang dimiliki merupakan pengertian dari ....

• Peluang usaha

• Peluang

• Usaha

• Sumber daya

• Ide peluang

Teknik merebus (boiling) adalah ….

• Pengolahan bahan makanan dalam cairan yang sudah mendidih

• Pengolahan bahan makanan dalam panci yang sudah mendidih

• Pengolahan bahan makanan dalam dandang yang sudah mendidih

• Pengolahan bahan makanan dalam microwave yang sudah mendidih

Berikut faktor-faktor yang dapat memunculkan ide usaha

1. Pengetahuan yang dimiliki

2. Masalah yang dihadapi dan belum terpecahkan

3. Kesuiltan yang dihadapi sehari-hari

4. Pengalaman dari individu itu sendiri

5. Pengalaman saat ia melihat orang lain menyelesaikan masalah

6. Kebutuhan yang belum terpenuhi.

Yang termasuk faktor eksternal adalah ....

• 1, 2, dan 3

• 3, 4, dan 5

• 2, 3, dan 6

• 1, 4, dan 5

Penyusunan perencanaan usaha ada 4 langkah yang dapat dilakukan, kecuali....

• Menyusun Tujuan Usaha

• Membuat Profil Perusahaan

• Membuat Kategori Perencanaan

• Tingkat Persaingan

Stewing (menyetup/menggulai) adalah ….

• Pengolahan bahan makanan dalam cairan yang sudah mendidih

• Pengolahan bahan makanan dalam dandang yang sudah mendidih

• Pengolahan bahan makanan dalam panci yang sudah mendidih

• Mengolah bahan makanan yang terlebih dahulu ditumis bumbunya

Bahan makanan yang mengandung karbohidrat antara lain dapat diperoleh dari ….

• Beras, jagung, gandum, roti, mie, bihun

• Beras, jagung, gandum, roti, mie, apel, alpukat

• Rujak, es buah, rujak uleg, asinan

• Nasi, apel, tape, kangkung