SISTEMA DIGESTORIO

Um pesquisador percebe que o rótulo de um dos vidros em que guarda um concentrado de enzimas digestivas está ilegível. Ele não sabe qual enzima o vidro contém, mas desconfia de que seja uma protease gástrica, que age no estômago digerindo proteínas. Sabendo que a digestão no estômago é ácida e no intestino é básica, ele monta cinco tubos de ensaio com alimentos diferentes, adiciona o concentrado de enzimas em soluções com pH determinado e aguarda para ver se a enzima age em algum deles.

O tubo de ensaio em que a enzima deve agir para indicar que a hipótese do pesquisador está correta é aquele que contém:

• cubo de batata em solução com pH = 9.

   

• pedaço de carne em solução com pH = 5.

• clara de ovo cozida em solução com pH = 9.

• porção de macarrão em solução com pH = 5

• bolinha de manteiga em solução com pH = 9.

Uma pessoa fez uma refeição da qual constavam as substâncias I, II e III. Durante a digestão ocorreram os seguintes processos:

 na boca iniciou-se a digestão de II;

no estômago iniciou- -se a digestão de I e a de II foi interrompida;

 no duodeno ocorreu digestão das três substâncias.

Com base nesses dados, é possível afirmar corretamente que I, II e III são, respectivamente:

• carboidrato, proteína e lipídio.

• proteína, carboidrato e lipídio

• lipídio, carboidrato e proteína.

• carboidrato, lipídio e proteína.

• proteína, lipídio e carboidrato.

A vesícula biliar, pequena bolsa localizada abaixo do fígado, tem como função o armazenamento de bile. Um dos problemas relacionados a essa estrutura é a colelitíase, caracterizada pela presença de cálculos em seu interior. O tratamento de pessoas com esta patologia pode ser feito à base de medicamentos ou, em outros casos, por intervenção cirúrgica. A maioria dos pacientes que se submetem à retirada desse órgão vive sem grandes problemas.

Nesse caso, recomenda-se uma dieta com quantidade moderada de :

• lipídios.

• proteínas.

• vitaminas.

• carboidratos.

• ácidos nucleicos

A Figura 1 a seguir mostra as vilosidades do intestino de uma serpente após um longo período de jejum, enquanto a Figura 2 mostra a mesma região minutos após a ingestão de alimentos.

Essa rápida alteração nas vilosidades é causada por um intenso aumento da irrigação sanguínea na porção interna dessas estruturas. Tal mudança após a alimentação é importante para o aumento da eficiência do processo de nutrição das serpentes. Por que a alteração nas vilosidades contribui para a eficiência da nutrição das serpentes? Justifique sua resposta.

I. Início da digestão de amido II. Emulsionamento de lipídeos III. Absorção de água IV. Término da digestão de proteínas

Os eventos da digestão citados acima ocorrem,respectivamente:

• no esôfago, no fígado, no intestino grosso e no intestino delgado.

• na boca, no pâncreas, no duodeno e no estômago.

• na boca, no duodeno, no intestino grosso e no jejuno-íleo.

• no estômago, no fígado, no pâncreas e no intestino grosso.

A ingestão de alimentos gordurosos estimula a contração da vesícula biliar. A bile, liberada no:

• estômago, contém enzimas que digerem lipídios.

• estômago, contém ácidos que facilitam a digestão dos lipídios.

• fígado, contém enzimas que facilitam a digestão dos lipídios.

• duodeno, contém enzimas que digerem lipídios.

• duodeno, contém substâncias que facilitam a digestão dos lipídios.

De acordo com o que você aprendeu sobre digestão, qual enzima poderia ser adicionada ao sabão em pó para remover manchas de gordura das roupas?

 

O intestino grosso é um órgão de aproximadamente 50 cm de comprimento e 7 cm de diâmetro, podendo ser dividido em: ceco, colo e reto. Esse órgão está relacionado com:

• a digestão mecânica do alimento.

• a digestão de gorduras.

• a digestão de proteínas.

• a absorção de água.

• a quebra de amido.

Em um laboratório, foram colocadas as seguintes substâncias em tubos de ensaio:

 tubo I: saliva fervida + farinha de trigo + ácido clorídrico

tubo II: manteiga + amilase salivar + água

tubo III: clara de ovo + suco gástrico

 tubo IV: carne + amilase salivar

Verificou-se que houve digestão em apenas um dos tubos. Identifique esse tubo e justifique a não ocorrência do fenômeno nos outros três.

Há algumas décadas, surgiu no mercado um medicamento que provocava perda de peso por inibir a ação da lipase, enzima que atua no intestino na digestão de gorduras. Um pesquisador, com o objetivo de avaliar a eficácia do medicamento, decidiu medir nos pacientes a quantidade de gordura nas fezes e de triglicerídeos (um dos produtos da digestão das gorduras) no sangue. Mantendo sempre a mesma dieta nos pacientes, fez as medidas antes e depois da administração do medicamento. A figura apresenta cinco resultados possíveis.

O efeito esperado do medicamento está representado no resultado :

• 1

• 2

• 3

• 4

• 5