Soal Training HACCP

Soal Training HACCP

University

10 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

Quiz Fungsi SUMIF dan SUMIFS

Quiz Fungsi SUMIF dan SUMIFS

7th Grade - University

10 Qs

Pre Test - Induction K3

Pre Test - Induction K3

KG - Professional Development

13 Qs

3-GARIS GAMBAR TEKNIK

3-GARIS GAMBAR TEKNIK

University

10 Qs

Quiz TP-CNC

Quiz TP-CNC

12th Grade - University

10 Qs

Quiz 8 Perancangan dan Pemrograman Web 2020-2

Quiz 8 Perancangan dan Pemrograman Web 2020-2

University

10 Qs

KECERDASAN BUATAN KEL 9

KECERDASAN BUATAN KEL 9

University

10 Qs

LATIHAN KUIS MENDELEY

LATIHAN KUIS MENDELEY

University

6 Qs

APLIKASI KOMPUTER

APLIKASI KOMPUTER

University

10 Qs

Soal Training HACCP

Soal Training HACCP

Assessment

Quiz

Instructional Technology

University

Hard

Created by

Mita Yolandha

Used 23+ times

FREE Resource

10 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 10 pts

Yang dimaksud dengan bahaya pangan adalah

a. Semua Benda Asing yang Dikehendaki Berada dalam Produk yang mungkin terjadi pada saat proses produksi

b. Semua Benda Asing yang Tidak Dikehendaki Berada dalam Produk yang mungkin terjadi pada saat proses produks

c.  Semua bahan  yang dikehendaki berada  dalam Produk

d. Semua Benda gas yang Tidak  dikehendaki berada dalam Produk yang mungkin terjadi pada saat proses produksi

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 10 pts

Singkatan dari HACCP  adalah :

a. Hazards Analysis & Critical Control Procedures

b. Hazards Analysis & Critical Control Point

c.  Hazards Analysis & Careless Control Point

d. Hazards Analysis & Combine Control Point

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 10 pts

yang dimaksud HACCP adalah kecuali  

a. Sistem jaminan mutu keamanan pangan/produk

b. Alat manajemen yang digunakan untuk melindungi hanya pada proses    produksi terhadap kontaminasi mikrobiologi,     kimia, dan bahaya fisik lainnya.

c.  Sistem pencegahan pada aspek keamanan   makanan (food safety)

d. Bukan sistem untuk meniadakan resiko, sistem ini  didesain untuk meminimalisasi resiko dari bahaya yang ditimbulkan dari keamanan makanan

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 10 pts

Yang bukan merupakan ketegori bahaya pangan adalah

a.       Zoologi

 b. Kimia 

c. Biologi

d. Fisika

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 10 pts

Yang termasuk bahaya pangan fisik adalah kecuali  :

                                           

a.       Packaging cup

b. Logam

c. Plastik

d. Pasir

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 10 pts

1.       Yang termasuk bahaya pangan Biologi adalah kecuali  :

                                 

a.       pH

b. bakteri

c. kapang/khamir

d. serangga

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 10 pts

Yang termasuk bahaya pangan Kimia adalah kecuali  :

                                                   

a.       Oli

b. Ozon

c. grease

d. deterjen, atau pestisida

Create a free account and access millions of resources

Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
or continue with
Microsoft
Apple
Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?