ZAT ADITIF PEWARNA

Bahan pewarna yang disarankan untuk dipakai dalam produk makanan dan minuman adalah....

• pewarna alami karena lebih mudah diperoleh dari pewarna buatan

• pewarna buatan karena pewarna buatan lebih mudah dibeli di toko

• pewarna alami karena tidak memiliki efek samping dalam penggunaan dengan skala

  besar

• pewarna buatan karena tidak akan menimbulkan penyakit apapun meski dipakai

  dalam jumlah banyak

Larutan zat aditif pewarna alami Ketika ditetesi larutan deterjen akan....

• berwarna lebih pekat

• berwarna lebih terang

• berwarna pekat

• berwarna putih

Berikut ini adalah cara menghindari penggunaan zat aditif pewarna buatan dalam produk makanan, kecuali....

• membaca jenis dan jumlah pewarna yang digunakan

• memperhatikan label bpom pada kemasan

• memilih makanan atau minuman yang warnanya tidak mencolok

• memilih makanan atau minuman yang lebih mencolok warnanya karena lebih

  menarik

Bahan-bahan berikut ini termasuk pewarna alami, kecuali....

• kunyit

• suji

• buah naga

• tartazin

Zat aditif alami yang digunakan untuk memberikan warna hijau pada makanan adalah daun....

• Salam

• Pandan

• Pisang

• Bawang

Zat pewarna tekstil yang sering digunakan untuk pewarna makanan adalah ....

• rhodamin B

• sunset yellow

• indigokarmine

• lissamen green

Zat aditif yang digunakan untuk menambahkan warna merah pada makanan adalah....

• lissamen green

• karmiosin

• indigokarmine

• sunset yellow

Untuk membuat nasi tumpeng yang berwarna kuning, ditambahkan kunyit sebagai zat

pewarna. Zat pewarna yang terdapat pada kunyit tersebut adalah....

• klorofil

• eritrosin

• kurkumin

• kapsatin

Berikut ini yang merupakan ciri-ciri makanan yang diduga mengandung pewarna tekstil,

kecuali. . . .

• warna makanan terlihat sangat mencolok dan menarik untuk dilihat

• bila dikonsumsi terasa pahit

• dapat menyebabkan iritasi atau reaksi alergi pada mulut dan tenggorokan

• beraroma harum

Penderita diabetes tidak disarankan mengkonsumsi pemanis alami dalam jumlah banyak.

Hal ini disebakan karena....

• pemanis alami memiliki kadar kemanisan yang lebih rendah dibanding pemanis buatan

• pemanis alami mengandung banyak kalori sehingga dapat menaikkan kadar gula darah penderita diabetes

• pemanis alami tidak memiliki kalori sama sekali

• pemanis alami susah didapatkan dan harganya mahal