Bright Night - Quiz Agroalimentare 2024

Che cosa si intende con il termine “food environment”?

• Si intende un modo per valutare come il cibo che compriamo influenza positivamente o negativamente l’ambiente naturale in termini di condizioni climatiche e conservazione della biodiversità

• Si intende il contesto fisico, economico, politico e socio-culturale in cui i consumatori si relazionano con il sistema alimentare per prendere le loro decisioni sull'acquisto, la preparazione e il consumo di cibo

• Si intende una strategia di marketing dei prodotti alimentari che sia in linea con le direttive climatico-ambientali dei governi

Che cos'è il land grabbing?

• Una tecnica di coltivazione di piante da caffè

• Un accaparramento di terre di altri Paesi senza il consenso delle comunità che ci abitano o le utilizzano

• Una nuova tecnica di coltivazione di Mango in Sicilia

• l'accaparramento di un proprietario terriero di una terra confinante alla sua

I food environment si riferiscono “al contesto ______ in cui i consumatori si confrontano con il sistema alimentare per prendere le loro decisioni sull'acquisto, la preparazione e il consumo di cibo”:

• Fisico

• Socio-culturale

• Economico e politico

• Tutte le altre

I grassi saturi sono considerati non conformi ai principi della “dieta sana” elaborata dal World Health Organization, individua qui sotto tutte le origini di questi grassi (più di una risposta):

• Carne

• Pesce

• Avocado

• Burro

• Olio di palma

Quali sono gli stati UE con la maggiore superficie agricola dedicata all’agricoltura biologica in proporzione alla superficie totale nazionale?

• Italia (36%), Spagna (31%), Francia (28%)

• Svezia (45%), Germania (35%), Polonia (32%)

• Austria (25%), Estonia (22%) e Svezia (20%)

Le terre emerse abitabili occupate dal settore agroalimentare è circa il:

• 25%

• 50%

• 75%

• 85%

Secondo il World Health Organization il consumo di cibi di origine animale (ASF):

• Deve necessariamente essere parte integrante di una dieta sana

• Un consumo moderato, limitando le carni processate, può far parte di una dieta sana

• Non dovrebbe essere incluso in una dieta sana ma è possibile senza le carni processate

• È fondamentale in una dieta sana ed equilibrata purché si vari la tipologia di prodotto

Nell'ambito dell'industria alimentare il trasporto del cibo è la causa principale di emissione di gas serra

• Vero

• Falso

La sicurezza alimentare è…

• Quando ogni stato produce il cibo per la propria popolazione

• Assicurare a tutte le persone una quantità di cibo sufficiente, adeguato, sano, nutriente per una vita attiva e in salute

• Assicurare che tutte le persone abbiano qualcosa che le sfami

• Assicurare a tutte le persone una quantità di cibo abbondante, nutriente e appagante

Circa tre quarti del suolo occupato dal settore alimentare nel mondo è utilizzato per produrre:

• Carne e latticini

• Frutta e verdura

• Olio di palma e di colza

• Grano e riso

• Legumi e olio di palma