Olahan Pangan Setengah Jadi

Pengolahan bahan pangan setengah jadi adalah ...

• Kegiatan mengubah bahan matang menjadi bahan setengah siap saji dengan tujuan untuk meningkatkan kualitas dan memperpanjang masa simpan bahan pangan

• Kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan setengah siap saji dengan tujuan untuk meningkatkan kualitas dan memperpanjang masa simpan bahan pangan

• Kegiatan mengubah bahan matang menjadi bahan setengah mentah dengan tujuan untuk meningkatkan kualitas dan memperpanjang masa simpan bahan pangan

• Kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan setengah siap saji dengan tujuan untuk meningkatkan kualitas dan memperlambat masa simpan bahan pangan

Dibawah ini yang bukan termasuk bahan pangan olahan setengah jadi adalah ...

• 
• 
• 
• 

Berikut ini yang termasuk keuntungan olahan pangan setengah jadi adalah ...

• Menambah biaya penyimpanan makanan

• Makanan tidak dapat dikemas menjadi lebih ringkas

• Dapat dijadikan bahan baku yang fleksibel untuk olahan makanan lanjutan

• Makanan akan tahan lama dan tidak kuat di cuaca dingin ataupun panas

Salah satu manfaat olahan pangan setengah jadi adalah ...

• Bentuk olahan setengah jadi lebih monoton

• Dapat digunakan untuk mengurangi gizi pada makanan

• Memiliki waktu simpan makanan yang lebih singkat

• Memiliki waktu simpan makanan yang lebih panjang

Olahan pangan setengah jadi merupakan makanan yang memiliki bentuk lebih bervariasi jika dibandingkan dengan makanan jadi, hal ini dapat dilihat dari ...

• 
• 
• 
• 

Teknik pengawetan olahan pangan setengah jadi terbagi menjadi 3, yaitu ...

• Pengawetan secara fisika, biologis, dan kimiawi

• Pengawetan secara mudah dan sulit

• Pengawetan secara cepat dan lambat

• Pengawetan fisika, kimiawi, dan mekanik

Berikut merupakan olahan pangan setengah jadi yang dilakukan dengan proses pengawetan ...

• Blanching

• Pasteurisasi

• Freezing

• Sterilisasi

Proses pengawetan yang dilakukan pada kaleng sarden adalah ...

• Sterilisasi

• Blanching

• Pasteurisasi

• Bleaching

Proses pengawetan secara pasteurisasi dapat digunakan untuk olahan ...

• 
• 
• 
• 

Berikut merupakan hasil olahan setengah jadi yang dalam proses pembersihan bahannya menggunakan proses ...

• Sterilisasi

• Pasteurisasi

• Blanching

• Bleaching