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Intoxicação Alimentar

Authored by Gil Campelos

Science

12th Grade

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Intoxicação Alimentar
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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

Qual é o nome da bactéria que só se propaga pelo intestino do Homem e dos animais?

Escherichia

Coli

Eschercia

Coli

Coli

Escherichia

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

Quais são as medidas para prevenir a Escherichia Coli?

Uso de água para higienizar

Cumprimento rigoroso das normas de higiene

Arrefecimento dos alimentos

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

Escherichia coli está presente em que alimentos?

Vegetais

Água, Leite e Queijo

Carne e Peixe

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

Quais os produtos de origem da Escherichia Coli ?

Solo, água e ambientes húmidos

Fossas nasais, nariz, garganta e pele

Intestino do homem e dos animais

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

Listeria monocytogenes pode ser transmissível por?

Solo, água e produtos vindos de animais

Solo, água e ambientes húmidos (ralos, grades de escoamentos) fezes de animais e produtos vegetais.

Ambientes húmidos, excesso de calor em ambientes fechados

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

Destes alimentos quais a Listeria monocytogenes está presente?

Leite, queijo e gelado.

Chouriça, pescado cru e fumado

Terra, frango cru e carne cruas

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

Qual destes comportamentos não nos protege da Listeria monocytogenes?

Higiene geral

Desinfeção dos vegetais para consumo

mexer em terra

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