Seminar Keamanan Pangan

Keamanan Pangan adalah kondisi dan upaya yang diperlukan untuk mencegah pangan dari kemungkinan cemaran Biologis, Kimia, dan Benda lain (Fisik) yang dapat mengganggu, merugikan, dan membahayakan kesehatan manusia serta tidak bertentangan dengan agama, keyakinan, dan budaya masyarakat sehingga aman untuk dikonsumsi. DefiniSI keamanan pangan ini diatur dalam regulasi :

• Peraturan Presiden Republik Indonesia Nomor 66 Tahun 2021 Tentang Badan Pangan Nasional

• Peraturan Pemerintah Nomor 17 Tahun 2015 tentang Ketahanan Pangan dan Gizi

• UU No. 18 / 2012 Tentang Pangan

BERIKUT BAHAYA PADA PANGAN.....................

• BIOLOGI

• KIMIA

• FISIK

• SEMUANYA BENAR

BERIKUT YANG TERMASUK DALAM CEK KLIK, KECUALI......................

• CEK KEMASAN

• CEK LABEL

• CEK KOMPOSISI

• CEK KADALUARSA

HAL YANG PERLU DIPERHATIKAN DALAM PEMILIHAN BAHAN KEMASAN ADALAH MASA SIMPAN PRODUK, BENTUK KEMASAN, CARA PENJUALAN DAN JENIS PANGAN YANG DIKEMAS

• BENAR

• SALAH

MIGRASI ADALAH PROSES TERJADINYA PERPINDAHAN SUATU ZAT DARI KEMASAN PANGAN KEDALAM PANGAN

• BENAR

• SALAH

BERIKUT NAMA LAIN DARI BORAKS, KECUALI ..................

• BLENG

• SEMUANYA BENAR

• PIJER

• AIR KI

Pewarna sintetis pada industri tekstil dan kertas adalah kegunaan sesungguhnya dari .........................

• METHANIL  YELLOW

• FORMALIN

• RHODAMIN  B

• METHANIL YELLOW

NAMA LAIN DARI METHANIL  YELLOW

• wantek

• terasi

• serpihan

• litol

Ciri - Ciri Mie Berformalin, kecuali :

• Mengkilap

• Tidak Mudah putus

• Lengket

• Bertahan lebih dari 1 hari pada suhu kamar

Label Sekurang - Kurangnya Memuat Informasi Sebagai Berikut Nama Produk, Halal, Nama dan Alamat Produsen, Isi / berat bersih, Komposisi, Asal usul bahan pangan tertentu, Tanggal Kedaluwarsa, izin PIRT/BPOM/Tradisional

• benar

• salah