Considerando el siguiente fragmento elija la/las opciones correctas:
"El estudio tuvo como objetivo evaluar el efecto de dos dietas sobre la cantidad y la calidad de la carne del cerdo criollo negro. Se emplearon 32 lechones destetados. La mitad de los cerdos fueron alimentados con desechos de restaurante y residuos de carne de aves y la otra mitad con un concentrado de maíz y soja. Se llevó un registro de pesos de los cerdos. A los 120 días de engorde fueron sacrificados, determinándose las características y la calidad de la carne a través del músculo Longissimus lumbar. Los cerdos alimentados con concentrado obtuvieron por un lado mayor ganancia media diaria de peso y por el otro mayor proteína y menor contenido de ácido oleico en la carne que los cerdos alimentados con desechos de restaurantes y residuos de carne de aves"
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