Ulangan Harian 1 PKWU XI

Terdapat dua jenis bahan dasar produk makanan yaitu hewani dan nabati. Berikut ini contoh bahan dasar makanan yang termasuk nabati ...

• Sagu, daging dan jagung

• Mentega, tepung dan bayam

• Gandum, jagung, yogurt

• Gandum, sagu dan jagung

• Mentega dan yogurt

Pempek dan tekwan merupakan makanan khas yang berasal dari derah ....

• Medan

• Pekanbaru

• Palembang

• Bengkulu

• Jakarta

Kegiatan pengolahan produk makanan daerah saat ini merupakan salah satu usaha yang sangat menjanjikan bagi masyarakat oleh karena potensi sumber daya alam di Indonesia cukup potensial untuk diolah menjadi makanan khas daerah, seperti di provinsi Banten yang memiliki potensi hasil budidaya perikanan yang dimanfaatkan menjadi makanan khas daerah. Salah satu makanan khas daerah tersebut adalah ...

• Roti jala

• Sate ayam

• Sate bandeng

• Cencaluk

• Sate bulayak

Gudeg merupakan makanan khas daerah ...

• Jakarta

• Surabaya

• Jogjakarta

• Bandung

• Pekanbaru

Karedok makanan khas daerah ...

• Jakarta

• Bandung

• Surabaya

• Riau

• Semarang

Salah satu yang harus dilihat ketika ingin membuka sebuah usaha makanan adalah opportunity atau peluang. Maksudnya adalah ...

• Bagaimana cara menghadapi halangan dan rintangan dalam membangun sebuah usaha

• kesempatan yang muncul dan menjadi inspirasi (ide) bagi seseorang dalam melakukan usaha kuliner makanan khas daerah.

• Berbagai indikator yang menjadi tolak ukur dalam membangun usaha kuliner makanan khas daerah

• Kesempatan yang harus diabaikan

• Strategi yang harus dilakukan dalam membangun usaha kuliner makanan khas daerah

Dalam memunculkan ide usaha terdapat faktor internal dan eksternal yang bisa memberikan pengaruh dalam keberlangsungan sebuah usaha. Berikut ini yang bukan termasuk faktor intenal adalah ...

• Kemampuan untuk melihat dan menjadikan pengalaman orang lain sebagai pelajaran;

• Intuisi yang merupakan pemikiran yang muncul dari individu itu sendiri

• Kebutuhan yang belum terpenuhi baik untuk dirinya maupun orang lain

• Pengetahuan yang dimiliki

• Pengalaman yang pernah dilalui

Berikut ini faktor internal yang dapat memunculkan ide usaha ...

• Kesulitan yang dihadapi sehari–hari

• Pemikiran yang besar untuk menciptakan sesuatu yang baru

• Kebutuhan yang belum terpenuhi baik untuk dirinya maupun orang lain

• Masalah yang dihadapi dan belum terpecahkan

• Kemampuan untuk melihat dan menjadikan pengalaman orang lain sebagai pelajaran

Dalam usaha makanan khas daerah, resiko untuk mengalami kerugian bahkan kebangkrutan terbuka lebar. Oleh karena itu sebelum memulai usaha, kita harus menganalisa risiko yang ada. Berikut ini penyebab munculnya resiko usaha, kecuali ....

• Permintaan (perubahan mode, selera, dan daya beli)

• Persaingan

• Kebutuhan yang belum terpenuhi

• perubahan aturan

• Bencana alam

Berikut ini beberapa unsur yang dilakukan untuk mengurangi resiko, kecuali ...

• Adanya kreativitas dan inovatif dalam menerapkan cara mengolah modal usaha untuk memperoleh keuntungan

• Adanya kemampuan merencanakan strategi untuk mewujudkan perubahan di dalam lingkungan usahanya.

• Adanya keinginan kuat untuk berprestasi, dorongan berinisiatif, dan motivasi untuk melaksanakan strategi usaha.

• Adanya kesadaran dalam kemampuan mengelolah usaha, peluang, dan kekuatan perusahaan

• Kemampuan untuk melihat dan menjadikan pengalaman orang lain sebagai pelajaran