3. Jenjang Karir Pada Induatri Kuliner

Chef yang bertugas menyiapkan

makanan berupa pastry, roti dan hidangan penutup

• Pastry chef

• Sous Chef

• Executive Pastry Chef

• Executive Chef

• Head Chef

Chef de Partie memiliki tanggung jawab pada salah satu bagian

(section) di dapur, misalnya pada bagian .................

• Salad

• Makanan Panas

• Cake

• Roti

• Minuman

Provesi yang yang bertanggung jawab untuk

menyiapkan berbagai macam potongan daging yang tepat, di sebut...

• Pastry Chef de Partie

• Banquet Chef de Partie

• Butcher Chef de Partie

• Chef de Partie

• Executive chef

Seseorang yang bertugas melakukan persiapan dan memasak

makanan, membantu di area dapur sesuai dengan tugasnya,

memastikan area dapur bersih dan rapi serta menjaga standar

kesehatan, keselamatan dan keamanan kerja di sebut dengan...

• Kitchen Commis

• Butcher Chef de Partie

• Bakery chef de partie

• Pastry chef de partie

• Demi chef de partie

Provesi yang bertanggung jawab untuk

memastikan area dapur dalam keadaan bersih dan peralatannya

siap untuk digunakan

• Chef Steward

• Steward

• Housekeeping

• OB

• Cleaning Service

Seorang juru masak yang sering muncul di televisi, memiliki ketenaran dan popolaritas baik di televisi maupun sosial medianya, provesinya di sebut dengan...

• Celebrity chef

• Aktris

• Aktor

• Chef Artis

• Chef

Memiliki profesi apakah figur yang ada dalam foto tersebut

• Celebrity chef

• Executive Chef

• Corporate Executive Chef

• Executive Pastry Chef

• Sous Chef

Bila tugas utamanya adalah merancang penataan sebuah

makanan sehingga terlihat menarik dan menggiurkan. Seringnya

bekerja untuk pemotretan makanan.

• Food stylist

• Celebrity chef

• Commis

• chef

• Commis Chef

Berikut ini yang bukan merupakan kepribadian baik bagi seorang yang bekerja di industri kuliner adalah...

• honest (jujur),

• friendly (ramah)

• helpful

  (membantu dengan senang hati dan tulus)

• attentive ( perhatian),

• Cuwek

Can accept criticism and direction merupakan hal yang sangat penting apabila kita berada di lingkungan kerja, karena dengan sikap tersebut maka kita akan menjadi orang yang lebih baik. Sikap apakah itu?

• kemampuan untuk

  mandiri

• kemampuan untuk

  menerima keadaan

• kemampuan untuk

  menerima kritik dan arahan

• kemampuan untuk

  beradaptasi

• kemampuan untuk bertahan