puff pastry

terdapat 2 jenis lipatan puff pastri iaitu

• english method

• malay method

• french method

• american method

sebelum dibakar,permukaan puff perlu disapu dengan ...

• brain wash

• susu

• marjerin

• egg wash

pai ayam diperbuat daripada

• choux paste

• puff pastri

• short crust

• sweet paste

savoury bermaksud

• pedas

• manis

• buah-buahan

• segar

berdasarkan rajah,apakah produk yang dapat dihasil

• egg tart

• blueberry cheese tart

• apple cheese tart

• danish

perbezaan puff pastry dan croissant ialah

• susu

• marjerin pastri

• yis

• tepung gandum

rajah menunjukkan adalah

• puff pastri

• croissant

• short crust

• sweet paste

meringue digunakan untuk membuat sweet paste

• benar

• palsu

• japanese cream puff

• swan

• choux chantilly

• eclair

apakah yang menyebabkan pastri tidak naik

• lipatan salah

• masak terlalu pendek

• lipatan lebih

• suhu terlalu panas