Excellent Service Industri Kuliner

Excellent service adalah ...

• Kegiatan memberikan pelayanan yang biasa saja terhadap pelanggan

• Kegiatan memberikan pelayanan terbaik kepada pelanggan

• Memberikan penawaran barang terbaik kepada pelanggan

• Memberikan pelayanan untuk keuntungan kepada perusahaan

• Memberikan pelayanan untuk kepuasaan perusahaan

Answer explanation

Good job

Jika kamu seorang waiters, pelayanan prima yang dapat diberikan kepada pelanggan di cafe adalah ...

• Menunggu pelanggan menghampiri kita

• Meminta langsung pelanggan mengambil menu

• Langsung menghampiri pelanggan dan membiarkan pelanggan memilih tempat duduk tanpa diarahkan

• Membiarkan tamu memesan sendiri

• Langsung menghampiri pelanggan dan memberikan buku menu

Answer explanation

Good job

Dalam industri kuliner kita dapat memberikan pelayanan prima dalam bentuk produk. Hal yang dapat kita lakukan terhadap pelanggan adalah ...

• Sikap staff yang ramah dan senyum

• Penampilan diri yang baik, bersih dan rapi

• Kualitas produk yang terjaga dari kebersihan, bentuk dan rasa

• Memberikan promo kepada pelanggan

• Memberikan diskon terhadap pelanggan

Answer explanation

Good job

Bekerjasama dengan kolega dan pelanggan merupakan bagian dari pelayanan prima / excellent service. Salah satu contoh bekerjsama dengan kolega dan pelanggan adalah ...

• Berkomunikasi dengan cara yang sopan dan profesional

• Menggunakan bahasa yang sulit dipahami kolega / pelanggan

• Menjelaskan produk dengan terburu-buru

• Menyajikan produk dengan cepat tetapi tidak sesuai dengan permintaan kolega / pelanggan

• Memilih pelanggan berdasarkan penampilan

Answer explanation

Good job

Komunikasi non verbal yang kita gunakan dalam memberikan pelayanan sesuai dengan gambar disamping adalah ...

• Mengucapkan permisi

• Menyebutkan nama menu sesuai yang dipesan

• Menatap mata pelanggan agar pelanggan merasa diperhatikan

• Berbicara dengan nada suara yang normal

• Memberikan senyuman

Answer explanation

Good job

Komunikasi verbal yang digunakan untuk pelayanan sesuai dengan gambar di samping adalah ...

• Menanyakan dan merekomendasikan minuman yang akan dipesan

• Memberikan senyuman kepada pelanggan

• Memberikan perhatian penuh kepada pelanggan

• Mengucapkan terimakasih kepada pelanggan dan meminta pelanggan menunggu pesanan datang

• Memperhatikan penampilan pelanggan

Answer explanation

Good job

Hal yang akan dilakukan oleh waiters jika tamu / pelanggan komplain terhadap lama nya pesanan yang datang adalah ...

• Meminta pelanggan menunggu pesanannya hingga datang

• Meminta maaf atas keterlambatan dan akan segera menyajikannya

• Mengkonfirmasi ke bagian kitchen terhadap pesanan tersebut

• Pura-pura tidak melihat kepada tamu

• Hanya sekedar meminta maaf kepada pelanggan

Answer explanation

Good job

Kita sebagai seorang waiters jika terjadi kesalahan dalam mengantar pesanan makanan, kalimat sugesti yang bisa kita berikan kepada pelanggan adalah ...

• Ada kesalahan dalam pengantaran makanan, kami akan menyampaikan kepada staff kitchen

• Masalah ini terjadi karena kelalaian kami, kami meminta maaf atas kesalahan pengantaran menu makanan

• Karena ini adalah kesalahan kami, maka kami akan memberikan diskon 15% untuk pesanan

• Mendengarkan saja keluhan pelanggan

• Karena ini adalah kesalahan kami, maka kami akan memberikan promo menu terbaru kami

Answer explanation

Good job

Pada saat ini banyak restoran / cafe yang pemesanan menu melalui barcode. Sebagai seorang waiters berkomunikasi dengan pelanggan jika pelanggan tidak bisa menggunakan barcode adalah ...

• Menunggu pelanggan meminta bantuan

• Membiarkan pelanggan berusaha sendiri membuka barcode

• Memberikan barcode menu dan menunggu pelanggan memesan

• Menawarkan kepada pelanggan untuk membantu menscan barcode

• Memberikan buku menu kepada pelanggan

Answer explanation

Good job

Dalam memberikan excellent service kepada pelanggan, jika terdapat pelanggan disabilitas (berkebutuhan khusus), hal yang akan kita lakukan terhadap pelanggan tersebut adalah ...

• Menerima pelanggan tersebut tetapi tidak memberikan perhatian penuh

• Melihat terlebih dahulu pelanggan tersebut berkebutuhan apa

• Menolak dengan mengatakan tidak menerima pelanggan disabilitas

• Menerima pelanggan tersebut dan melayani se ada nya saja karna tidak mengerti bahasa isyarat

• Menerima pelanggan tersebut dengan senyuman dan mempersilahkan masuk

Answer explanation

Good job