Calidad en los alimentos
Authored by Acuña Johanna
Design, Education, Professional Development
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Cuál de los siguientes items NO describe la Calidad en los alimentos?
Calidad Sensorial
Calidad Organoleptica
Calidad Nutritiva
Calidad Promocional
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
En las caractérísticas de los alimentos la Materia Prima del producto se considera:
Subjetiva
Objetiva
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Cuál de las siguientes no es una propiedad organoléptica de los alimentos?
Visual
Olfativa
Gustativa
Química
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Son atributos negativos de la calidad en los alimentos
Color - olor - aroma - sabor - textura - origen
Descomposición - Contaminación Decoloración
Olores desagradables
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
La aceptabilidad se considera un atributo de Calidad en los alimentos?
Falso
Verdadero
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