Agribisnis Ternak Unggas Pedaging kelas XII

Setelah kegiatan pemeliharaan ayam

pedaging selesai dan ayam sudah di

panen, maka perlu dilakukan evaluasi

teknis produksi yang mencakup prestasi

produksi ayam pedaging yaitu ....

• persentase mortalitas

• konversi pakan

• pertambahan berat badan harian

• pakan yang tersisa

Answer explanation

Setelah kegiatan pemeliharaan ayam

pedaging selesai dan ayam sudah di

panen, maka perlu dilakukan evaluasi

teknis produksi yang mencakup prestasi

produksi ayam pedaging yaitu:

a. Persentase mortalitas

b. Rata-rata berat ayam

c.Pertambahan berat badan harian

(Avarage Day Gain atau ADG)

d. Konsumsi Pakan (Feed Intake)

e. Konversi pakan (Feed Convertion Ratio

atau FCR)

f. Rata-rata umur panen

g. Indeks Prestasi (Performance Numerial

atau PN)

yang tidak termasuk analisa usaha yang sederhana dan

sering digunakan di dalam pemeli-

haraan ternak unggas pedaging, yaitu

• Return Cost

  Ratio(R/C),

• Break Event Point (BEP).

• analisis untung rugi

• biaya tetap dan tidak tetap

Di toko swalayan dapat kita jumpai telur

ayam rendah kolesterol, telur bebek

omega 3. Menjual produk yang berbeda

dengan produk orang lain seperti telur

tersebut dikenal dengan tindakan ......

• diferensiasi

• segmentasi

• promosi

• distribusi

Answer explanation

Diferensiasi (differentiation strategy),

strategi bisnis yang diarahkan untuk

meraih pasar seluas-luasnya melalui

keunikan produk yang dihasilkan.

Keunikan tersebut bisa dicirikan oleh

kualitas yang tinggi, pelayanan yang

prima, maupun rancangan produk

yang inovatif.

Berikut ini merupakan faktor-faktor yang

dapat memengaruhi mutu karkas saat

penyimpanan ......

• Temperatur, tingkat kebersihan karkas sebelum disimpan,

  penyimpanan, cara pemotongan/

  penanganan, dan bahan pengemas.

• Temperatur, jenis daging, suhu

  pencelupan karkas, cara pemotongan/

  penanganan, dan bahan pengemas

• Temperatur, tingkat kebersihan karkas

  sebelum disimpan, jenis pakan ternak, cara pemotongan/penanganan, dan

  bahan pengemas

• Temperatur, warna dan bau daging, empa penyimpanan, cara

  pemotongan/penanganan, dan bahan

  pengemas

Informasi pada label kemasan primer

minimal mencantumkan ....

• Nama produk, merk dagang, alamat

  produsen, label halal

• Nama produk, merk dagang, nomor

  control veteriner, cara penyimpanan

• Nama produk, merk dagang, nomor

  control veteriner, cara pembuatan

• Nama produk, merk dagang, nomor

  control veteriner, label halal

Answer explanation

Informasi pada label kemasan primer

minimal mencantumkan:

a. nama produk

b. merk dagang

c. NKC

d. label halal

Informasi pada label kemasan

sekunder minimal mencantumkan:

a. nama produk

b. merk dagang

c. tanggal produksi

d. nama dan alamat perusahaan

e. berat bersih

f. NKV

g. label halal

h. cara penyimpanan

Pola dimana peternak bertindak sebagai

plasma dan perusahaan peternakan

sebagai inti, dikenal dengan pola

pemasaran melalui .....

• koperasi

• kemitraan/PIR

• Pemasaran umum

• swalayan

Answer explanation

pola Perusahaan Inti

Rakyat atau pola kemitraan. Dengan

pola ini peternak bertindak sebagai

plasma, sedangkan perusahaan

peyedia sapronak bertindak sebagai

inti.

Keuntungan dalam usaha peternakan

unggas sangat ditentukan bagaimana

strategi pemasaran produk yang

dilakukan. Ada beberapa strategi yang

dapat dilakukan untuk pemasaran

produk unggas, antara lain ......

• Harga bersaing, segmentasi pasar, dan

  kepuasan pelanggan

• Kualitas baik, harga tinggi, dan

  kepuasan konsumen

• Kualitas tinggi, harga tinggi dan

  segmentasi pasar

• Segmentasi pasar, harga rendah dan

  kepuasan konsumen

Mengurangi dampak negative bau

amoniak yang ditimbulkan dari kotoran

atau feces ayam dapat dilakukan dengan

menambahkan senyawa pada pakan

ayam. Senyawa yang dapat digunakan

sebagai tambahan pada pakan adalah .....

• Kaporit

• kapur

• zeolite

• asam forfat

Answer explanation

Zeolit merupakan mineral galian

tambang dan mudah diperoleh di

Indonesia, yang dapat digunakan

untuk mengurangi pencemaran gas

amonia dan H2S pada kotoran ayam.

Perhatikan pernyataan berikut ini:

1 Mengganggu kesehatan ternak

2. Menyuburkan tanah

3. Mengganggu kesehatan manusia

4. Mencemari air tanah dan sungai

5. Menghasilkan biogas

Pernyataan diatas yang termasuk

dampak negative dari limbah ternak bila

pengelolaannya tidak benar adalah ......

• 1,2,3

• 1,2,5

• 1,3,4

• 1,3,5

Konsep ini mengatakan bahwa

konsumen akan menyukai produk yang

menawarkan mutu, performasi dan ciri-

ciri yang terbaik. merupakan pengerian dari konsep ....

• konsep pemasaran

• konsep produk

• konsep penjualan

• konsep produksi