Food Safety and Quality Game - OCt2022

ข้อใดคือควมาหมายของระบบในภาพ

• สุขลักษณะส่วนบุคคล

• ผู้ประกันตนด้านความสวัสดิการแรงงาน

• การวิเคราะห์อันตรายและจุดวิกฤตที่ต้องควบคุมเป็นระบบการวิเคราะห์อันตราย และจุดวิกฤตที่ต้องควบคุม

  ในการผลิตอาหาร

• 2

• 3

• 4

• 1

ภาพใด คือระบบการบริหารด้านความปลอดภัยอาหาร

• 
• 
• 

จากภาพ การฟรัชชิ่ง จุดวิกฤติที่ต้องควบคุม CCP 1 และ CC2 เป็นกันป้องกันอันตรายทางด้านใด

• ชีวภาพ

• เคมี

• กายภาพ

จากภาพ การควบคุมจุดวิกฤติ CCP2 ทางโรงงานมีการควบคุมอันตรายทางด้านใด

• ชีวภาพ

• เคมี

• กายภาพ

จากภาพจุดวิกฤติที่ต้องควบคุม CCP4 เป็นการป้องกันอันตรายทางด้านใด

• เคมี

• กายภาพ

• ชีวภาพ

เป้าด้านคุณภาพและความปลอดภัยอาหารของโรงงานอาหารสัตว์ คืออะไร

• SQI = 0

• ข้อร้องเรียนจากลูกค้า = 0

• ถูกทั้ง 2 ข้อ