การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร

ข้อใดไม่ใช่ตัวอย่างผลิตภัณฑ์จากการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร

• เส้นมาม่า

• นมถั่วเหลือง

• หมูสด

• น้ำมันพืช

ข้อใดไม่ใช่ประโยชน์ของการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร

• เกิดผลิตภัณฑ์ใหม่

• สร้างความมั่นคงทางอาหาร

• ช่วยเก็บรักษาผลผลิตให้อยู่ได้นานขึ้น

• ลดมูลค่าของผลผลิต

ข้อใดเป็นการพาสเจอร์ไรซ์

• การถนอมอาหารโดยใช้ความร้อนที่อุณหภูมิ 135-150 องศาเซลเซียส

• การใช้ความร้อนที่อุณหภูมิไม่สูงมาก

• การใช้น้ำตาลไม่น้อยกว่า 68 %

• การทำให้แห้งโดยใช้ลมร้อน

ตู้เย็นส่วนใดใช้เก็บผักและผลไม้

• ชั้นบนสุดของประตูตู้เย็น

• ช่วงกลางของตู้เย็น

• ชั้นล่างสุด

• ช่องด้านล่างช่องแช่แข็ง

ตู้เย็นส่วนใดใช้สำหรับเก็บรักษาวัตถุดิบเพื่อยืดเวลาให้นานขึ้น

• ช่องแช่แข็ง

• ช่องด้านล่างช่องแช่แข็ง

• ชั้นบนสุดของประตูตู้เย็น

• ชั้นล่างสุด

หากต้องการเก็บน้ำอัดลม ควรเก็บไว้ที่ส่วนใดของตู้เย็น

• ชั้นบนสุดของประตูตู้เย็น

• ประตูตู้เย็น

• ช่วงกลางของตู้เย็น

• ช่องแช่แข็ง

การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรประเภทใด ช่วยทำให้ผลผลิตเกิดการเปลี่ยนแปลงทั้งกลิ่นและรส

• การดอง

• การใช้รังสี

• การใช้ความเย็น

• การทำให้แห้ง

ข้อใดไม่ใช่ประโยชน์จากการใช้รังสีในการแปรรูปผลผลิต

• ชะลอการสุก

• ควบคุมการแพร่พันธุ์ของแมลง

• ทำลายจุลินทรีย์

• ใช้เพื่อยับยั้งการงอกของเมล็ด

ข้อใดไม่ใช่การแปรรูปอาหารโดยการทำให้แห้ง

• การใช้ลมร้อน

• การใช้ลูกกลิ้ง

• การใช้ความเย็น

• การใช้ไมโครเวฟ

การแปรรูปอาหารในข้อใดสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการน้อยที่สุด

• กล้วยกวน

• น้ำมะนาว

• มะม่วงดอง

• ลำไยอบแห้ง