белки

Денатурация — это процесс нарушения структуры белка:

• только третья

• только вторичный

• вторичной и третичной

• только первичная

Ферменты — это:

• фрагменты белковых молекул

• перевозки-переносчики

• белки-катализаторы

• компоненты молекулы небелковой природы

В состав гликопротеидов входят:

• углеводы, белки

• липиды, белки

• углеводы, липиды

• белки, нуклеиновые кислоты

Какими белки бывают по форме(не растворяются в воде)

• Глобулярные

• Фибрилярные

• Ионные

• Пептидные

Сколько энергии высвобождается при расщиплении 1 г белка

• 17,2 кДж

• 36.6 кДж

• 10 кДж

• 39,5 кДЖ

Связи, стабилизирующие первичную структуру белка -

• водородные

• пептидные

• ионные

• дисульфидные

Функциональная группа аминокислоты

• Аминогруппа

• COOH

• NH2

• водородная

Что обозначает буква R в молекуле аминокислоты?

Какую структурную организацию имеет белок гемоглобин?

• первичную

• вторичную

• третичную

• четвертичную

Вторичная структура белка имеет вид ... или ...

• α-спирали

• двойной спирали

• вытянутой нити

• β-складчатого слоя