UP1 - TRADISI MAKANAN

Makanan dapat dijadikan sebagai alat dalam membina sebuah negara dan juga pemangkin kepada kesedaran sivik

• (Cusack, 2000)

• Chaney dan Ryan (2012)

• Cusack dan Ryan (2012)

• (Chaney, 2012)

Rendang sebenarnya makanan yang berasal dari __________ dan salah satu hidangan istimewa masyarakat Minangkabau

• Jawa

• Padang

• Negeri Sembilan

• Johor

Laksa adalah makanan berjenis mi yang dicampur kuah dengan kebudayaan Peranakan iaitu gabungan elemen masyarakat __________________

• India dan Melayu

• Melayu dan Jawa

• Cina dan India

• Cina dan Melayu

Nama Laksa diambil dari bahasa

• Cina

• Sanskrit

• Jawa

• Melayu

Ketika zaman penjajahan Jepun dahulu, makanan ruji utama masyarakat Melayu adalah ___________ kerana sukar mendapatkan beras untuk dimakan

• pucuk ubi

• gandum

• ubi rebus

• pisang rebus

Antara bahan utama untuk membuat tapai

• ragi

• minyak

• garam

• cuka

‘yusheng’ diterjemah menjadi “____________”, namun boleh dianggap melambangkan kemewahan, kemakmuran dan kesuburan.

• sayuran mentah

• herba mentah

• makanan mentah

• ikan mentah

Kuih bulan adalah sejenis kuih tradisional Cina yang kebiasaannya akan dimakan semasa _______________________

• Perayaan Permulaan

  Musim Luruh

• Perayaan Pertengahan Musim Luruh

• Perayaan Penghujung

  Musim Luruh

• Perayaan Keseluruhan

  Musim Luruh

Kuih bakul atau “nian gao” adalah pencuci mulut kaum Cina . Perkataan (gāo) membawa dua maksud yang sama iaitu

• ‘kaya’ dan ‘tinggi’

• ‘kuih’ dan ‘tinggi’

• ‘tinggi’ dan ‘subur’

• ‘kuih’ dan ‘subur’

Kuih chang menurut legenda, pertama kali muncul pada zaman

• Dinasti Qin

• Dinasti Duan

• Dinasti Zhou

• Dinasti Han