อาหารคาวหวานพื้นเมือง

อาหารหมายถึงข้อใด

• สิ่งที่บริโภคเข้า

  สู่ร่างกาย

• สิ่งที่บริโภคแล้ว

  ทำให้อิ้ม

• สิ่งที่บริโภคแล้ว

  ไม่ขัดขวางต่อระบบการย่อย

• สิ่งที่บริโภคแล้ว

  ไม่มีพิษแต่มีประโยชน์ต่อร่างกายช่วยซ่อมแซมอวยัวะที่สึกหรอ

โภชนาการ หมายถึงข้อใด

• การเลือกบริโภคอาหารที่มีประโยชน์

• การเปลี่ยนแปลงของอาหารในขณะหุงต้ม

• การเปลี่ยนแปลงของอาหารภายหลังการบริโภค

• การประกอบ การปรุง และการทำอาหารให้สุก

อาหารพื้นเมือง หมายถึงข้อใด

• อาหารที่บริโภค โดยนำวัตถุดิบจากแหล่งต่าง ๆ มาประกอบอาหาร

• กระบวนการเปลี่ยนแปลงของสารอาหารในร่างกาย

• สิ่งที่ร่างกายรับเข้า

  ไปทั้งที่เป็นสสารและพลังงาน

• อาหารในช่วงของการเปลี่ยนแปลงของชีวิตหรือยามเจ็บป่วย

ลักษณะอาหารพื้นเมืองภาคเหนือมีรสชาติเด่นอย่างไร

• รสเปรี้ยว เผ็ด

  มีเครื่องเทศ

• รสเผ็ด จัดจ้าน เค็ม

• รสเค็ม เผ็ด มีเครื่องเทศ

• รสจืด ไม่นิยมใส่น้ำ ตาล

อาหารของคนพื้นเมืองภาคกลางนิยมใส่น้ำตาลลงไปเล็กน้อยเพื่อจุดประสงค์ใด

• ลดความเค็ม

• ลดความเผ็ด

• รสชาติกลมกล่อม

• ให้มีรสหวานเล็กน้อย

ข้อใดเป็นผักพื้นบ้านอีสานทั้งหมด

• ผักติ้ว ยอดจิก ผักชีน้ำ ผักแพว

• ลูกเนียง หน่อเหรียง ยอดยาร่วง

• ผักตับเตา ดอกแค ถั่วพู สายบัว

• ผักปู่ย่า ผักขี้หูด ผักกาดตอง ดอกงิ้ว

อาหารที่มีรสจัดจ้าน เผ็ดและมีน้ำน้อย เป็นลักษณะเด่นของอาหารพื้นเมืองภาคใด

• อาหารพื้นเมืองภาคเหนือ

• อาหารพื้นเมืองภาคกลาง

• อาหารพื้นเมืองภาคอีสาน

• อาหารพื้นเมืองภาคใต้

ผู้ที่มีภาวะโภชนาการดีมีลักษณะอย่างไร

• เยื่อบุนัยน์ตาแดง

• มีไขมันสะสมใต้ผิวหนังน้อย

• ตาใส พื้นลูกตามีจุด

• มีความสนใจต่อสิ่งแวดล้อมดี

ลักษณะเด่นของอาหารพื้นเมืองภาคใต้

• เผ็ดจัด หวาน

• เผ็ดจัด มีกลิ่นเครื่องเทศ

• เค็ม หวาน เผ็ดเล็กน้อย

• เค็ม มีกลิ่นเครื่องเทศ

ไม่ใช่อาหารภาคอีสาน

• ส้มตำปูปร้า

• ลาบหมู

• ก้อยกุ้ง

• เเกงเลียง