東海技職餐旅-旅館1

下列何者屬於旅館無形商品

• 1）客房
• 2）宴會廳
• 3）餐飲
• 4）服務。

Upsell為

• 1）促銷
• 2）升等客房
• 3）提升房價
• 4）延長住房。

當客人訂房時，以信用卡確保訂房，並請旅館保留房間至次日退房時間稱為

• 1）保證訂房
• 2）事先訂房
• 3）確認訂房
• 4）直接訂房。

旅館櫃臺負責的工作，不包括下列何者？

• 1）對內之連絡
• 2）客人抱怨的對象
• 3）對外之代表
• 4）房務工作的控制。

旅館為了保護及延長床墊的使用壽命，必須每隔多久將床墊翻轉一次？

• 1）每月
• 2）每季
• 3）每半年
• 4）每年。

對職位從屬關係之尊重是屬於什麼的一環？

• 1）法令規定
• 2）職業倫理
• 3）專業技能
• 4）餐飲衛生。

何者非房間整理流程中的項目？

• 1）擦塵
• 2）清洗浴缸
• 3）地毯吸塵
• 4）清洗布巾。

Buffet Service是屬於下列何種服務？

• 1）Table Service
• 2）Counter Service
• 3）Self Service
• 4）Institutional Food Service。

房務員(RoomMaid）清掃客房的時間，以下何者最不恰當？

• 1）客人睡覺時
• 2）客人至餐廳用膳時
• 3）客人外出商務
• 4）客人外出訪友。

Valet Service是指旅館的何種服務？

• 1）代客接送服務
• 2）客房餐飲服務
• 3）洗、燙衣服務
• 4）開夜床服務。