Repaso Lípidos

Selecciona el grupo funcional propio de los ácidos grasos:

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¿En qué se diferencian las grasas saponificables de las insaponificables?

• Los saponificables no poseen ácidos grasos y los insaponificables sí.

• Los saponificables poseen ácidos grasos y los insaponificables no.

• Los insaponificables se usan para elaborar jabones.

• Saponificar es lo que se le hace a los príncipes para convertirlos en sapos.

Indica de los siguientes cuál es un ácido graso saturado:

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¿En qué se diferencias las grasas saturadas de las insaturadas?

• Saturado/a me tienen las biomoléculas a mi.

• Las saturadas no poseen ácidos grasos y los insaturadas sí.

• Las saturadas poseen enlaces simples y los insaturadas enlaces dobles.

• Las saturadas no poseen ácidos grasos y los insaturadas sí.

Con respecto a las características de las grasas, señala la respuesta incorrecta:

• Las grasas insaturadas son sólidas a temperatura ambiente.

• Las grasas saturadas son sólidas a temperatura ambiente.

• Las grasas insaturadas son líquidas a temperatura ambiente.

• Las grasas saponificables se usan para la elaboración de jabones.

Con respecto al punto de fusión de los ácidos grasos...

Selecciona la respuesta o respuestas correctas.

• El punto de fusión aumenta al aumentar la longitud de la cadena.

• El punto de fusión disminuye al aumentar la longitud de la cadena.

• El punto de fusión disminuye al aumentar el grado de insaturación de la cadena.

• El punto de fusión aumenta al aumentar el grado de insaturación de la cadena.

¿Qué reacción química podemos observar en la imagen?

¿A qué tipo de biomoléculas pertenece el colesterol?

Escribe las funciones de los ácidos grasos y de los acilglicéridos.

¿Dónde se encuentra mayoritariamente el colesterol en la célula?