Wiederholung Kohlenhydrate und Zucker

Kohlenhydrate bestehen aus ....

• Kohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff

• Kohlenstoff, Stickstoff und Sauerstoff

• Stickstoff und Wasserstoff

• Eiweiß, Kohlenstoff und Stickstoff

Einfachzucker bestehen aus einem einzigen Zuckerbaustein

• richtig

• falsch

Vielfachzucker entstehen wenn sich mehrere Einfachzucker verbinden

• richtig

• falsch

Welcher Zucker hat die größte Süßkraft?

• Rübenzucker

• Milchzucker

• Fruchtzucker

• Traubenzucker

Was passiert mit Zucker wenn man ihn in einer Pfanne erhitzt?

• Karamell

• Zuckersirup

• Zuckersaft

• nichts

Hefepilze + Traubenzucker = Alkohol und Kohlendioxid - wofür wird die alkoholische Gärung genutzt

• es gibt keine alkohlische Gärung

• Käseherstellung

• Bier und Wein

• Sauermilch

Wie viel % des täglichen Energiebedarfs sollten durch Kohlenhydrate gedeckt werden?

• mindestens 30%

• mindestens 70%

• mindestens 20%

• mindestens 50%

Welche Wirkung haben Ballaststoffe auf den Körper?

• keine

• sie sind schädlich uns sollten nicht konsumiert werden

• regen Darmtätigkeit an

• sie senken hohen Puls

Wie viel g Ballaststoffe sollten wir am Tag zu uns nehmen?

• 10 g

• 30 g

• 50 g

• 35 g

Wie viel Portionen Obst und Gemüse sollte ich täglich zu mir nehmen?

• 2

• 7

• 12

• 5