AMILUM & BENDA ERGASTIK

Perbedaan amilosa dan amilopektin sebagai penyusun amilum yakni amilosa tidak larut air dan amilopektin lebih larut air

• Benar

• Salah

Answer explanation

Amilum terdiri dari dua fraksi yang dapat dipisahkan dengan air panas. Fraksi terlarut disebut amilosa (20%) dan fraksi tidak larut disebut amilopektin (80%)

Dibawah ini yang BUKAN termasuk tanaman penghasil pati yakni .....

• Oryza sativa

• Solanum tuberosum

• Piper betle

• Manihot utilissima

Tempat tersimpannya amilum pada bagian tumbuhan berikut, kecuali

• Umbi

• Biji

• Batang

• Daun

• Akar

Perbedaan kelarutan dari bahan penyusun amilum menjadi dasar dalam menerapkan prosedur ektraksi dengan air dan pengendapan membentuk serbuk amilum

• Benar

• Salah

Bagian yang ditunjukkan pada huruf A dan B yakni ...........

• A = Lamela

  B = Hilus

• A = Hilus

  B = Lamela

Answer explanation

Hilus adalah titik permulaan terbentuknya butir tepung, sedangkan lamella adalah garis-garis halus yang mengelilingi hilus

Berdasarkan letak hilus, gambar berikut termasuk dalam amilum tipe .......

Nama latin dari tanaman berikut yakni ..........

Zat yang dapat menghidrolisis amilum menjadi molekul lebih sederhana yakni ....

(pilih 2 jawaban)

• Basa organik

• Asam mineral

• Enzim lipase

• Enzim glukosidase

Berikut adalah benda ergastik yang bersifat padat kecuali .....

• kristal ca-oksalat

• protein

• kristal anorganik

• amilum

Pati yang direaksikan dengan iodium akan membentuk ...........

• warna oranye kemerahan

• warna biru kehijauan

• warna kuning kehijauan

• warna hitam kebiruan