beslenme ilkeleri

Hangisi polimerizasyon derecesi 3-9 arasında olan karbonhidratlardan değildir?

• rafinoz

• stakiyoz

• inülin

• eritroz

Bifidobakterilerin büyümesini seçici olarak uyaran oligosakkarit hangisidir?

• inülin

• galaktoz

• verbaskoz

• trehaloz

Şeker alkoller kaç gramın üzerinde tüketildiği zaman laksatif etkiye neden olur?

• 20 g

• 30 g

• 50 g

• 100 g

Sindirilmeden kalın bağırsağa geçen ve fermentasyona uğrayan nişasta olmayan polisakkaritler, oligosakkaritler ve dirençli nişastanın ortalama enerji değeri .......... kkal/g'dır.

Glikozdan glikojen sentezlenmesi?

• Glikojenez

• Glikojenoliz

• Glikoliz

• Glikoneojenez

Yağ asitlerinden palmitik asitin gösterimi hangisinde doğru verilmiştir?

• 12:0

• 14:1

• 16:0

• 22:4

Hangisi DOYMUŞ yağ asitlerinden biri değildir?

• Kaproik asit

• Stearik asit

• Oleik asit

• Miristik asit

Hangisinde kolesterol bulunmaz?

• Karaciğer

• Yumurta sarısı

• Yumurta akı

• Tereyağ

Hangisi ELZEM aminoasitlerden biri değildir?

• Lizin

• Valin

• Fenilalanin

• Alanin

Kurubaklagillerde sınırlı olan aminoasitler hangileridir?

• Lizin, treonin

• Metionin, sistein

• Treonin, triptofan

• Valin, Lösin