菜單設計11092022

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Professional Development

20 Qs

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Quiz

Professional Development

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20 questions

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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

以下何者不是人口統計變數的常見項目?

性別

可支配所得

口味

年齡

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

AIO是指

活動(Activity)、興趣(Interest)、意見(Opinion)

建議(Advice)、興趣(Interest)、意見(Opinion)

活動(Activity)、互動(Interaction)、意見(Opinion)

建議(Advice)、互動(Interaction)、意見(Opinion)

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

下列何者為非?

菜單是餐廳與顧客之間的合約

菜單是有形產品的一種

菜單是餐廳自我介紹的工具

菜單是產品型錄

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

以下何者不是菜單的重要性?

老闆與顧客溝通的橋樑

餐廳最佳行銷工具

餐廳的自我介紹

制定服務流程的依據

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

下列何者不是菜單的重要性?

採購設備、器皿、及餐具的指標

採購促銷餐劵的準則

餐廳檢討改進的方法

餐廳研發的來源

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

以下何者為非?

產品生命週期的順序為導入期、成長期、成熟期、衰退期

產品生命週期的順序為導入期、成熟期、成長期、衰退期

規劃菜單應考慮市場需求面

規劃菜單應考慮產品價格的接受度及產品質量的需求及期待

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

規劃完整菜單應考慮?

食材與原物料取得的速度

降低成本及增加獲利

服務人員的數量及服務方式

以上皆是

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