P4 第1考 第4冊總複習

蛋白質的功能是甚麼？ (選三項)

• 組成和修補身體組織

• 促進身體成長和發育

• 為身體提供熱量

• 保持良好視力

• 增強抵抗力

維生素E的功能是甚麼？ (選兩項)

• 抗氧化

• 增強抵抗力

• 為身體提供熱量

• 保持良好視力

• 保持骨骼和牙齒健康

碳水化合物的功能是甚麼？

• 提供大量熱量

• 幫助身體保暖

• 組成和修補身體組織

• 促進身體成長和發育

• 增強抵抗力

脂肪的功能是甚麼？ (選兩項)

• 幫助身體保暖

• 提供大量熱量

• 促進身體成長和發育

• 組成和修補身體組織

• 抗氧化

礦物質「鈉」的功能是甚麼？

• 鞏固骨骼和牙齒

• 控制肌肉的收縮和鬆弛

• 製造血紅素

• 幫助排便，預防便秘

• 幫助身體健康成長和發育

3. 我們要減少進食火腿、薯片等___食物，因為它們都加入了食物___。

• 加工 … 添加劑

• 加工 … 增加劑

• 加料 … 添加劑

• 加工 … 添加素

• 垃圾 … 添加劑

進食新鮮蔬菜前應該用水浸泡和徹底洗淨，避免攝取過量殘餘的___和___而有損健康。

• 農藥

• 重金屬

• 食用色素

• 害蟲

• 輕金屬

薯片通常添加了___來增強味道。雖然它香脆可口，但是我們應該少吃。

• 增味劑

• 殺蟲劑

• 防腐劑

• 食用色素

• 增味粉

2. 長期進食高脂肪的食物，容易使身體___，引致___和___。

• 肥胖 … 高血壓 … 心臟病

• 肥胖 … 高血壓 … 糖尿病

• 疲倦 … 高血壓 … 心臟病

• 發燒 … 高血壓 … 糖尿病

• 肥胖 … 低血壓 … 心臟病

要有效預防手足口病，切勿與他人共用____，也不要直接接觸患者。