PENILAIAN PKWU MATERI MODIFIKASI MAKANAN KHAS DAERAH

Bahan pembuatan makanan asli khas daerah Nusantara yang orisinil yang bukan dari bahan hewani contohnya sebagai berikut, yaitu ....

• ikan

• telur

• kacang

• daging sapi

• kepiting

Pernyataan berikut ini yang benar tentang contoh makanan khas daerah beserta asalnya adalah

• Sate Bandeng khas Kediri

• Bakpia khas Madiun

• Kerak Telor khas Bengkulu

• Gudeg khas Yogyakarta

• Empek-empek khas Manado

Pada awalnya kita hanya bisa menemukan makanan khas daerah di tempat asalnya. Namun seiring dengan berkembangnya zaman, kita dapat menemukan makanan khas daerah di berbagai macam tempat, tidak hanya di daerah asalnya saja. Seperti empek-empek dan tekwan yang berasal dari Palembang dapat kita jumpai di berbagai tempat. Kesempatan yang muncul dan menjadi inspirasi bagi seseorang dalam melakukan usaha kuliner makanan khas daerah adalah disebut .........

• keberhasilan usaha

• kegiatan usaha

• ide usaha

• peluang usaha

• keunikan usaha

Sikap kreatif dan inovatif dalam berwirausaha makanan khas daerah sangat diperlukan agar ....

• menjaga makanan agar sesuai aslinya

• mengubah citarasa

• memiliki kelebihan dibanding pesaingnya

• berbeda dari makanan aslinya

• tidak memiliki pesaing pasar

Makanan khas tradisional pada masa lampau biasanya dikemas dengan menggunakan kemasan

• kotakan

• mika

• aluminium

• anyaman daun pisang

• gelas

Media promosi dapat dilakukan melalui media sosial. Berikut adalah contoh media sosial untuk promosi produk makanan adalah ....

• Arisan

• Instagram

• Pertemuan rutin

• Bazar

• Pameran

Perhatikan data pangan khas daerah berikut!

1. Rawon

2. Soto ayam

3. Gado-gado

4. Urap sayur

5. Rendang

Dari data di atas yang merupakan makanan berbahan utama hewani, yaitu ...

• 1,2, dan 5

• 1,2, dan 3

• 2,3, dan 5

• 3,4, dan 5

• 1,3, dan 4

Salah satu hal yang dibutuhkan dalam mengembangkan wirausaha khas daerah agar penampilan produk terlihat menarik adalah .....

• modifikasi

• kreativitas

• motivasi

• ide usaha

• tantangan

Berikut ini yang bukan tempat usaha yang paling strategis yang paling diinginkan oleh perusahaan adalah ....

• letaknya jauh dari bahan baku dan pasar

• biaya transportasi murah

• fasilitas pemerintah daerah mendukung dan menunjang

• letaknya dekat dengan tenaga kerja

• letaknya strategis

Rendang merupakan salah satu jenis makanan yang disukai oleh seluruh lapisan masyarakat Indonesia, pernyataan tersebut dapat termasuk kedalam analisis…

• peluang

• kekuatan

• hambatan

• kelemahan

• ancaman