PENGELOMPOKKAN KOMODITAS HASIL PERTANIAN

Tujuan pengelompokkan komoditas adalah ....

• memudahkan penanganan pasca panen

• menurunkan biaya transportasi

• memperoleh mutu yang sama

• mendapatkan harga murah

• menaikkan harga jual

Karakteristik komoditas hasil pertanian yang diperdagangkan di pasar merupakan hasil kesepakatan dari ....

• Departmen perindustrian

• Departemen perdagangan

• Konsumen dan produsen

• Tengkulak dan pedagang

• Depatemen pertanian

Setiap komoditas memerlukan penanganan pascapanen. Perbedaan penanganan pasca panen kentang dan kedelai adalah ....

• Saat pengolahan, yaitu kentang dan kedelai direbus

• Kentang dipanen sore hari, sedangkan kedelai dipanen pagi hari

• saat panen, yaitu keduanya memerlukan alat panen yang berbeda

• saat pembersihan, yaitu kentang disikat, sedangkan kedelai diayak

• Saat budidaya, yaitu kentang ditanam di daratan tinggi, sedangkan kedelai di daratan rendah

Perhatikan komoditas berikut

(1) Yoghurt, susu, dan keju

(2) Jagung, sukun, dan sagu

(3) Bayam, sawi, dan wortel

(4) Alpukat, duren, dan belimbing

Kelompok protein dan karbohidrat ditujukkan oleh nomor ....

• (1) dan (2)

• (1) dan (4)

• (2) dan (3)

• (2) dan (4)

• (3) dan (4)

Tujuan penganekaragaman komoditas hasil pertanian memanfaatkan sumber daya lokal adalah ....

• Mendapatkan pangan yang seragam

• Memperbanyak cadangan pangan

• Memperoleh pangan yang murah

• Memudahkan cara pembersihan

• Menghindari tengkulak

karakteristik yang benar ditunjukkan oleh komoditas ....

• buncis

• mangga

• susu

• kentang

• margarin

Slogan "Beragam, Berimbang, Sehat, dan Aman merupakan contoh penerapan pengelompokkan komoditas pertanian. Pengelompokkan ini dilakukan berdasarkan ....

• Kebutuhan industri

• Jenis bahan baku

• Pola konsumsi

• Jenis produk

• Kondisi fisik

Perhatikan pernyataan berikut:

(1) acar dan asinan sayur adalah bahan pangan yang memiliki pH <3,7

(2) asparagus dan bayam pangan yang memiliki pH 4,5 - 5,3

(3) Nanas dan tomat adalah bahan pangan yang memiliki pH netral

(4) ikan dan daging adalah bahan pangan yang memiliki pH 5,3 - 7

(5) telur dan kue adalah bahan pangan yang memiliki pH 4,5 - 5,3

Pernyataan yang benar mengenai tingkat keasaman (PH) komoditas hasil pertanian ditunjukkan oleh nomor ....

• (1) dan (2)

• (1) dan (5)

• (2) dan (3)

• (2) dan (5)

• (3) dan (4)

Beberapa bahan kimia berbahaya kadang ditemukan dalam bahan pangan. bahan kimia yang ada pada sayuran segar adalah ....

• formalin dan tawas

• boraks dan formalin

• pestisida dan herbisida

• kompos dan insektisida

• herbisida dan bahan tambahan makanan

Perhatikan pernyataan berikut:

(1) susu termasuk sumber protein hewani, seperti keju

(2) menganjurkan makanan yang beragam

(3) tidak mengatur porsi/jumlah

(4) menjamin status gizi yang baik

(5) mengatur porsi/jumlah

peryataan yang benar yang menunjukkan persamaan slogan Empat sehat lima sempurna dengan B2SA ditunjukkan oleh nomor ....

• (1)

• (2)

• (3)

• (4)

• (5)