D félév - összefoglaló

Egy átlag élelmezési nap számításakor az étkezések százalékos megoszlásánál a közétkeztetési rendeletben meghatározott, energiaszázalékra vonatkozó arányokat vesszük figyelembe

• Igaz

• Hamis

Az analitikus nyilvántartási szám minden esetben megegyezik a főkönyvi számmal

• Igaz

• Hamis

Organogram segítségével tudjuk ábrázolni a különböző szakmai és függelmi kapcsolatokat

• Igaz

• Hamis

A HBCS a homogén betegségcsoport rövidítése és a betegélelmezés költségelszámolásánál használjuk

• Igaz

• Hamis

A normát a fenntartó határozza meg, kivéve, ha az üzem szerződéses jogviszonyban áll az intézménnyel, mert ebben az esetben az élelmezésvezető is meghatározhatja

• Igaz

• Hamis

Szakmai kapcsolatok közé tartozik, a funkcionális, tanácskozási, függelmi és ellenőrzési kapcsolat

• Igaz

• Hamis

A szolgálati út azt jelenti, hogy felelősségre vonás esetén a függelmi kapcsolat figyelembe vételével kell eljárni, azaz a beosztottat kizárólag a felettese vonhatja felelősségre

• Igaz

• Hamis

Ha a munkavállaló a próbaidő alatt hagyja el munkahelyét, minden esetben kötelező azt megindokolni

• Igaz

• Hamis

A munkaköri leírás névre szólóan készül, tartalmazza az elvégzendő feladatok körét, a béren kívüli juttatások mértékét és a szabadnapok számát

• Igaz

• Hamis

Az üzem működése szempontjából a legelőnyösebb, ha kor és nem szerint vegyesen alkalmazzuk az embereket

• Igaz

• Hamis