Praadimine 24.11

Мясо каких домашних животных чаще всего употребляется в пищу в Эстонии

• Свиньи

• Медведя

• Курицы

• Оленя

Выбери правильный ответ.

Субпродукты .....

• нельзя употреблять в пищу

• это съедобные внутренние органы, а так же головы, ноги и хвосты животных

• могут хранится достаточно долгое время

• это почки, печень и язык

Самая ценная и дорогая часть туши животного это

• субпродукты

  rupskid

• шейный карбонат

  kaelakarbonaat

• внешнее филе

  välisfilee

• внутренние филе

  sisefilee

Выбери верный вариант.

Фарш изготавливают из ........

• Говядины

• Свинины

• Баранины

• не один вариант не подходит

Мясо каких диких животных чаще всего используют для приготовления фарша?

• Лося и кабана

• Медведя и кролика

• Козы и зайца

• Ягнятину и телятину

Из какого мяса птицы чаще всего делают фарш?

• Перепёлка

• Курица

• Страус

• Индюк

Верно или не верно следующее утверждение?

Для приготовления фарша, как правило, используют наиболее ценные части туши, такие как внутреннее или внешнее филе.

• Правда

• Не правда

Верно или не верно следующее утверждение?

Фарш это скоропортийщейся продукт и его надо хранить в холодильнике при 0-2С.

• Верно

• Не верно

Приправить фарш ......

• можно любым соусом

• лучше только пряными травами

• можно только солью и перцем

• можно теми же приправами, что и мясо

Какие опасности поджидают нас на кухне

• Ожоги

• Порезы

• Потеря сознания

• Ничего из вышепечисленного