тест по оборудованию

Указать, по какому признаку классифицируются машины и механизмы, используемые на предприятиях общественного питания:

• По назначению обрабатываемого продукта.

• По виду обрабатываемого продукта.

Какие неосновные  материалы используются  для изготовления  машин для предприятий общественного питания?

• Сталь.

• Чугун.

• Алюминий.

• Медь.

Назовите основные части и детали машин на предприятиях общественного питания:

• Передаточный механизм.

• Основа.

• Станина.

Назовите способы механических передач :

• Валиковая передача.

• Зубчатая передача.

• Передаточная передача.

Для чего соединяют обмотку  электродвигателя  «звездой» или «треугольником»?

• Если напряжение в сети 220В соединяют «треугольником»

• .Если напряжение в сети 380В соединяют «звездой».

• Если напряжение в сети превышает 380В , то соединяют обмотку электродвигателя или «звездой» или «треугольником».

Почему нельзя допускать перегрузку и недогрузку машин на предприятиях общественного питания?

• .Если уровень продуктов  ( жидкости) окажется ниже или выше допустимого, то реле защиты разомкнёт электрическую цепь питания.

• .Из-за недостаточного нагрева тенов.

Какая техническая документация выдаётся на каждую машину:

• .Эксплуатационная документация.

• Паспорт.

• .Формуляр.

.Назовите аппараты включения  элетрооборудования:

• Пакетные переключатели.

• Рубильники.

• Кнопочные переключатели.

Назовите аппараты защиты электрооборудования :

• .Автоматические переключатели.

• Плакие предохранители.

• Тепловые реле защиты.

Какую поверхность имеет рабочая поверхность картофелечистительной машины

• покрытую съемными абразивными сегментами;

• гладкую;

• покрытую несъемными сегментами.