ULANGAN HARIAN BAB MAKANAN FUNGSIONAL

Makanan fungsional tidak sama dengan obat. Pernyataan yang tepat tentang makanan fungsional adalah....

• Makanan cenderung mencegah penyakit daripada mengobati

• Mengkonsumsi makanan fungsional sesuai dosis yang dianjurkan

• Makanan yang banyak mengandung mineral dan vitamin sehingga dapat mengobati penyakit

• Makanan yang memiliki fungsi sebagai obat tradisional

• Makanan yang dapat dinikmati tanpa dosis tertentu

Definisi makanan fungsional adalah.....

• Makanan yang siap dikonsumsi oleh tubuh

• Makanan yang diperkaya dengan nutrisi alami

• Makanan yang dikonsumsi untuk menyembuhkan berbagai macam penyakit

• Makanan yang berasal dari nabati dan hewani yang memiliki kandungan vitamin untuk menyembuhkan suatu penyakit

• Makanan yang berasal dari sumber daya alami

Kriteria yang harus dipenuhi agar makanan dapat disebut sebagai makanan fungsional adalah....

• Lainsensory, Nutritional, physiological

• Lainsensory, Nutritional, sosiological

• Tradisional, Nutritional, sosiological

• Tradisional, Nutritional, Physiological

• Tradisional, Nasional, Sosiological

Dibawah ini yang bukan merupakan fungsi fisiologi yang diharapkan dari pangan fungsional adalah....

• Meningkatkan daya tahan tubuh

• Mencegah timbulnya berbagai macam penyakit

• Menjaga keteraturan kondisi ritme tubuh

• Mempercepat proses pengobatan pada berbagai macam penyakit

• Mempercepat proses penuaan

Dibawah ini merupakan Sayuran Iklim tropis adalah...

• Wortel

• Kol

• Selada

• Jengkol

• Kentang

Dibawah ini kelompok Sayuran dari iklim sedang adalah....

• Wortel, kol dan Petai

• Petai, jengkol, cabai

• Jahe, kunyit, kencur

• Brokoli,selendri, terong

• Wortel, kol, seledri

Dibawah ini adalah contoh buah dari iklim Tropis adalah...

• Anggur

• Mangga

• Apel

• Jeruk

• Berry

Dibawah ini bukan merupakan karakter bahan nabati adalah....

• Umumnya memiliki daya awet yang tinggi

• Cenderung tahan terhadap tekanan dan tidak rusak

• Meski sifat bahan spesifik, namun masih dapat dicari sifat umumnya

• Umumnya merupakan sumber protein dan lemak

• Sumber karbohidrat, mineral dan vitamin

Bersifat berat dan jarang digunakan untuk alat masak, mudah berkarat, berbahaya, sulit pemeliharaan karakteristik dari....

• Alumunium

• Besi

• Stell

• Stainless

• Melamin

Dibawah ini adalah kriteria yang harus dimiliki alat yang digunakan untuk memasak.....

• Memberikan tingkat kematangan yg rendah

• Mempengaruhi kualitas makanan

• Mengandung bahan kimia

• Tidak mudah rusak

• Mudah rusak