Kiểm tra

Cây trồng nào sau đây không được xem là cây lương thực?

• Lúa mì

• Ngô

• Mía

• Lúa gạo

Lứa tuổi từ 11-15 tuổi có sự phát triển nhanh chóng về chiều cao. Chất quan trọng nhất cho sự phát triển của xương là:

• Chất béo.

• Protein

• Calcium

• Carbohydrate.

Trong các thực phẩm dưới đây, loại nào chứa nhiều protein (chất đạm) nhất?

• Thịt

• Gạo

• Rau xanh

• Gạo và rau xanh.

Gạo sẽ cung cấp chất dinh dưỡng nào nhiều nhất cho cơ thể?

• Vitamin.

• Protein (chất đạm).

• Lipit (chất béo). 

• Carbohydrate (chất đường, bột).

Thời gian bảo quản trứng tươi trong tủ lạnh là:

• 1 - 2 tuần

• 2 - 4 tuần

• 24 giờ

• 3 - 5 ngày

Những biện pháp đảm bảo an toàn thực phẩm gồm:

• Rau, quả, thịt, cá.. phải mua tươi hoặc ướp lạnh.

• Thực phẩm đóng hộp phải chú ý hạn sử dụng.

• Tránh để lẫn lôn thực phẩm sống với thực phẩm cần nấu chín.

• Tất cả các phương án đưa ra.

Nhiệt độ nào là an toàn trong nấu nướng, vi khuẩn bị tiêu diệt ?

• 80 - 100 độ C

• 100 - 180 độ C

• 100 - 115 độ C

• 50 - 60 độ C

Bệnh bướu cổ là do thiếu chất khoáng gì?

• iodine (iot).

• calcium (canxi).

• zinc (kẽm). 

• phosphorus (photpho).

Vitamin nào không tan được trong chất béo?

• Vitamin A.

• Vitamin D

• Vitamin E.

• Vitamin B

Vitamin tốt cho mắt là:

• Vitamin A.

• Vitamin D

• Vitamin K.

• Vitamin B