Zat Aditif Makanan

Pemanis berikut yang memiliki yang memiliki kalori rendah, tetapi tingkat kemanisannya tinggi adalah ....

• Gula pasir

• Gula merah

• Sakarin

• Sorbito

Zat pewarna tekstil yang sering digunakan untuk pewarna makanan adalah ...

• Rhodamin B

• Sunset yellow

• Indigokarmine

• Lissamin green

Bu Indah akan membuat nasi kuning di acara ulang tahun anaknya. Untuk memberikan aksen warna kuning pada nasi dia menggunakan kunyit yang dianggapnya merupakan pewarna alami yang aman untuk anak – anak. Warna kuning pada kunyit diakibatkan karena dalamkunyit terdapat zat warna berupa ....

• Klorofil

• Kurkumin

• Kapxantin

• Antosianin

Ikan adalah salah satu jenis makanan yang memiliki kandungan protein tinggi. Tetapi ikan mudah sekali busuk jika tidak segera diolah. Berikut ini cara pengawetan ikan yang tepat adalah ....

• Pendinginan, pengalengan, dan penambahan garam

• Pengalengan, pengeringan, dan penambahan enzim

• Pendinginan, pengasapan, dan penambahan enzim

• Pengeringan, pembekuan, dan penambahan gula

Ali seorang siswa kelas 8 MTs mengalami mual, sakit perut, diare, dan muntah setelah memakan tahu genjrot di sekolahnya. Berdasarkan hasil penulusuran ternyata tahu yang digunakan mengandung pewarna buatan. Pewarna buatan yang digunakan pada tahu genjrot adalah ....

• Methanil yellow

• Rhodamin B

• Tartazin

• Kuning FCF

Seorang anak yang setiap hari selalu mengkonsumsi minuman ringan yang mengandung sunset yellow ternyata mengeluh gatal-gatal dan timbul ruam pada kulitnya. Kesimpulan yang tepat berdasarkan informasi tersebut adalah….

• Penggunaan pewarna makanan dapat menimbulkan gangguan pada kulit

• Penggunaan pewarna makanan sintetis yang berlebihan dapat menimbulkan gangguan pada kulit

• Penggunaan pewarna tekstil dapat menimbulkan gangguan pada kulit

• Penggunaan pewarna makanan alami yang berlebihan dapat menimbulkan gangguan pada  kulit