Le Proteine: test prerequisiti

La denaturazione delle proteine NON avviene:

• a pH molto bassi

• a pH molto alti

• al pH fisiologico

• ad alta temperatura

Gli amminoacidi hanno il gruppo amminico nel carbonio adiacente al gruppo carbossilico

• VERO

• FALSO

Il legame peptidico risulta da una reazione di condensazione

• VERO

• FALSO

Le proteine svolgono nel corpo umano solo la funzione di sostegno

• VERO

• FALSO

Individua la definizione NON corretta. Gli enzimi sono:

• catalizzatori biologici

• proteine

• catalizzatori specifici per il substrato

• una miscela di amminoacidi

Le sostanze più semplici (monomeri) che si ripetono nelle proteine sono:

• acidi carbossilici

• amminoacidi

• ammine

• carboidrati

Una proteina che catalizza una reazione chimica è:

• ormone

• anticorpo

• emoglobina

• enzima