Тестирование "БЕЛКИ"

1. По химическому составу бывают "протеины" и "протеиды"

• углеводы

• белки

• жиры

2. Первичная структура белка представляет собой:

• спиралевидную полипептидную цепь

• крупные агрегаты

• линейную полипептидную связь

3. Не относится к цветным реакциям белков

• ксантопротеиновая

• цистеиновая

• биуретовая

• нейтральная

4. Спиралевидную форму белка представляет собой:

• первичная структура

• вторичная структура

• третичная

• четвертичная

5. Мышечный белок

• кератин

• миозин

• инсулин

В результате гидролиза белков получают __ различных аминокислот

• 20

• 22

• 21

• 23

7. Белок волос

• кератин

• миозин

• антитела

8. Белки не имеют температуры плавления и кипения, потому что....

• при нагревании сворачиваются

• при нагревании разлагаются

• при нагревании соединяются

9. Антитела-белки выполняют функцию...

• строительную

• защитную

• транспортную

• энергетическую

10. Транспортную функцию выполняет белок

• кератин

• гемоглобин

• миозин

• антитела